kremowy karmel waniliowy

lepki i pyszny karmel stanie się gościem twojego xzolodilnika! Świetny dodatek do deserów. Bardzo smaczny i delikatny karmel o zapachu wanilii. Doskonale uzupełnia desery. Karmel można przygotować z wyprzedzeniem, jest świetnie przechowywany w lodówce przez 2 tygodnie (potrzebujesz szczelnie zamkniętego słoika).

Dot (Varia)

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Śmietana (33%)

100

Cukier (płytkie)

150

Masło

Miód

Woda

Wanilia (różdżka)

Sol (szczypta)

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 1 % 1 g

tłuszcze 21 % 14 g

węglowodany 78 % 52 g

374 kcal

IG: 2 / 0 / 98

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 8 h 50 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:

1. W małym rondlu na umiarkowanym ogniu podgrzej śmietanę z nasionami i wanilią. Odstaw na bok i utrzymuj je w cieple do czasu użycia.
2. W innym rondlu wymieszaj cukier, wodę, masło, sól i miód. Włącz średni ogień, zagotuj. Mieszaj od czasu do czasu, aby cukier się rozpuścił.
gdy tylko mieszanina się zagotuje, lekko zmniejsz ogień i zamknij patelnię pokrywką. Przytrzymaj przez 3-5 minut. Karmel zmieni kolor na bursztynowy.
3. Zdejmij wszystko z ognia i wlej gorącą śmietanę cienkim strumieniem. Wymieszaj trzepaczką. Umieść na średnim ogniu i ciągle mieszaj przez kolejne 2 minuty.
zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
wlać do słoika, tam też wanilię i na noc do lodówki, aby karmel zaparzył się i nasycił aromatami wanilii. Zgęstnieje kilka razy. Aby stał się płynny, można go po prostu podgrzać w kuchence mikrofalowej.