likier kawowy w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Kawa z gatunku "Arabica" jest idealna do tego przepisu. Jeśli masz ekspres do kawy, musisz tylko przygotować trzy standardowe espresso o pojemności 50 ml. kawę można zaparzyć w Turku tak, jak kiedyś: z solą lub bez. Ale w ogóle nie polecam używania kawy rozpuszczalnej w granulkach. Użyj wagi kuchennej, aby uzyskać jak najbardziej zrównoważony smak likieru. Dokładne proporcje są tutaj wyjątkowo ważne!

2. Krok 2:

   

   Wlej kawę do rondla lub odpowiedniej wielkości garnka. Dodaj cały cukier i ustaw na najwolniejszym ogniu.

3. Krok 3:

   

   Podgrzewaj kawę, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą. Podczas tego procesu konieczne jest ciągłe mieszanie syropu, aby cukier się nie przypalił. W zależności od konkretnej płyty kuchennej czas przygotowania syropu może się różnić. Syrop gotowałem przez około cztery minuty przy ciągłym mieszaniu.

4. Krok 4:

   

   Syrop kawowy schłodzić do temperatury pokojowej. Jego smak jest tak przyjemny, jak to tylko możliwe. Wygląda jak lekko przypalony lizak-kogucik. To jest pyszne! Schłodzenie syropu zajmie około pół godziny.

6. Krok 5:

   

   Wlej syrop do słoika o odpowiedniej objętości, biorąc pod uwagę, że nadal będzie dodawany alkohol. I dodaj ten sam alkohol. To nie musi być wódka! Może bardziej lubisz jasny lub ciemny rum, whisky lub Bourbon. Wszystko będzie idealnie pasować. Ja używam wódki. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj napój. Zamiast ekstraktu waniliowego możesz wziąć wanilinę. Ale chyba nie & Quot; wanilina-Intensive & quot;. Smakuje dziwnie.

7. Krok 6:

   

   Słoik z napojem mocno przykręć pokrywką i pozostaw dokładnie na tydzień w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu. Na przykład w spiżarni. Lodówka nie będzie działać, ponieważ w temperaturze pokojowej likier będzie warzony szybciej i lepiej.

8. Krok 7:

   

   Po tym czasie napój należy odcedzić w 100% przypadków, jeśli parzyłeś kawę w Turku. A jeśli użyłeś ekspresu do kawy, masz szczęście: nie ma sensu filtrować napoju, będzie on przezroczysty jak łza. Wlej napój do butelek i mocno Zakręć pokrywkami. Pozostaw alkohol na kolejne dwa tygodnie w ciemnym, ale już chłodnym miejscu, po czym napój jest gotowy do spożycia. Ale możesz nalegać na to dłużej, smak tylko się poprawi.