Nalewka z aronii na bimber

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na nalewkę. Aronia może być używana zarówno świeża, jak i mrożona, a nawet suszona. Jarzębina jest uważana za najlepszy surowiec, zebrany późną jesienią, kiedy były już pierwsze przymrozki, a jarzębina zamarzła. Mróz niszczy kwasy sorbinowe, dzięki czemu jarzębina jest lepka i gorzka w smaku, który jest przenoszony na napój. Jagody powinny być duże, soczyste i bez zepsucia.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj jagody, pozwól wodzie spłynąć, a jeśli są świeże, możesz je zamrozić w zamrażarce, pozostawić na kilka godzin, lepiej na noc, a następnie ponownie rozmrozić. Dojrzała aronia jest dość słodka, a jeśli nalewka jest przygotowywana do celów leczniczych, nie należy dodawać do niej cukru. Jeśli jest to napój na ucztę i opcjonalnie możesz dodać cukier.

3. Krok 3:

   

   Włóż jagody aronii do szklanego pojemnika, napełnij bimber.

5. Krok 4:

   

   Bimber do nalewki musisz wziąć 50 stopni mocy. Płyn powinien zakrywać jagody o co najmniej jeden centymetr. Zamykamy Pojemnik nylonową pokrywką i usuwamy go w ciemnym, chłodnym miejscu na 60 dni. Jest to idealny czas na przygotowanie odpowiedniej pysznej nalewki, ale jeśli nie możesz się doczekać, aby spróbować tego napoju, okres dojrzewania można skrócić do 40-45 dni.

6. Krok 5:

   

   Co trzy dni napój należy wstrząsnąć, aby uzyskać lepszy napar.

7. Krok 6:

   

   Filtruj nalewkę przez gazę złożoną w kilku warstwach. Wlej go do szklanych butelek, zakorkuj i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu. Nalewka z aronii może być przechowywana do trzech lat bez utraty swoich właściwości leczniczych.