zupa z buraków puree z buraków

do przygotowania puree z buraków potrzebujemy: buraków, marchwi, jabłka, żurawiny, masła, śmietany, soli, czarnego pieprzu i papryki. Jeśli chcesz, aby zupa okazała się gęstszą konsystencją, możesz dodać kilka ziemniaków, w tym przypadku będzie bardziej satysfakcjonująca i pożywna. Gotowanie na bulionie mięsnym da zupie wartość odżywczą. Proces przygotowania puree z zupy uprości i przyspieszy obecność gotowanych buraków i marchwi.
obierz ugotowane buraki, pokrój na duże kawałki, obierz marchewki, a także podziel na kawałki.
usuń skórkę ze świeżego jabłka, usuń rdzeń, pokrój na kawałki. Lepiej jest wziąć zielone jabłko słodko-kwaśne.
buraki, marchewki i jabłka wkładamy do rondla z grubym dnem, napełniamy wodą, aby przykryła warzywa i owoce. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień do średniego i gotujemy, aż jabłko stanie się miękkie.
W międzyczasie przetrzyj żurawinę przez sito, potrzebujemy tylko soku żurawinowego.
następnie dodaj sok żurawinowy, przyprawy i masło do garnka z warzywami, wymieszaj. Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw zawartość na kuchence na 20 minut. W tym czasie warzywa gotują się jeszcze lepiej i trochę ostygną. Za pomocą blendera zanurzeniowego zamieniamy mieszankę warzywną w puree. Wlej śmietanę i ponownie ubij blenderem. Masa powinna być bardzo delikatna, kremowa, bez ziaren. O przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Zupa puree jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest to bardzo satysfakcjonujące i jednocześnie lekkie danie. Podawaj ze śmietaną i świeżymi ziołami.
smacznego!