barszcz z buraczkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Produkty, których potrzebujemy do przygotowania barszczu z burakami. Warzywa powinny być brane tylko przez młode zbiory.

2. Krok 2:

   

   Młode ziemniaki, obieramy, myjemy, kroimy na małe kawałki, wkładamy do rondla i napełniamy wodą, około 2,5 litra, podpalamy. Dodaj sól do smaku.

3. Krok 3:

   

   Drobno posiekaj cebulę, trzy marchewki na grubej tarce.

4. Krok 4:

   

   Dusić marchewkę i cebulę na patelni z olejem roślinnym i sosem pomidorowym ( można użyć pomidorów), 10 minut, wlać duszone warzywa do gotującego się barszczu.

6. Krok 5:

   

   Obierz buraki i trzy na grubej tarce.

7. Krok 6:

   

   Z liści buraków odetnij ogonki i pokrój na kawałki, około 1 cm, włóż buraki i ogonki buraczane na patelnię, dodaj 1 łyżkę octu i gotuj na małym ogniu pod pokrywką do miękkości.

8. Krok 7:

   

   Kroimy liście buraków i 10 minut przed końcem gotowania wkładamy do barszczu z wierzchołkami buraków.

9. Krok 8:

   

   Gdy Barszcz będzie gotowy, włóż do niego duszone buraki i wymieszaj, wyłącz ogień. Bardzo ważne jest, aby po umieszczeniu buraków w barszczu nie gotował się, wtedy będzie miał piękny czerwony kolor. Daj Barszcz zaparzony i możesz go podać. Smacznego!