deser z kefiru i żelatyny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić deser z kefiru i żelatyny? Bardzo proste! Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Wybierz produkty mleczne wysokiej jakości, zawartość tłuszczu może być dowolna, pamiętaj tylko, że od tego będzie zależeć zawartość kalorii w naczyniu. Mam kefir o zawartości tłuszczu 3,2%, a śmietana-20%. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość cukru według własnych upodobań. Możesz zastąpić aromat waniliowy 1 łyżeczką. cukier waniliowy lub szczypta waniliny.

2. Krok 2:

   

   Namocz żelatynę w 40 ml zimnej wody i pozostaw do spęcznienia na 10 minut. Następnie rozpuść żelatynę na małym ogniu i prawie zagotuj, ale nie gotuj. Przy tak dużej ilości żelatyny, jak w przepisie, deser stanie się gęsty, ale płynny. Konsystencja podobna do elastycznego kremu. Jeśli potrzebujesz jeszcze gęstszej konsystencji.. dodaj jeszcze 1 łyżkę.żelatyny.

3. Krok 3:

   

   W misce połącz kefir, śmietanę, cukier i aromat waniliowy. Ubij masę mikserem na niskich obrotach przez około 3 minuty. Masa okaże się płynna, z wieloma małymi pęcherzykami powietrza.

4. Krok 4:

   

   Nie przestając bić, wlej rozpuszczoną żelatynę cienkim strumieniem. Ubijaj jeszcze przez około 3 minuty. Mieszanina pozostanie tak płynna.

6. Krok 5:

   

   Wlej powstałą mieszaninę do misek lub kubków. Moja mieszanka kefiru wystarczyła na 2 miski i 2 szklanki, czyli na 4 porcje. Wstaw deser do lodówki na 1-2 godziny, aż stwardnieje. W tym czasie masa stanie się gęstsza.

7. Krok 6:

   

   Podczas gdy deser jest żelowany, pokrój ciasteczka Oreo na kawałki. Użyłem klasycznych ciasteczek z białym kremem w środku bez dodatków. Ale możesz wziąć inne ciasteczka, na przykład o Smaku Truskawkowym lub czekoladowym. "Oreo" można również zastąpić dowolnym innym ciasteczkiem według własnych upodobań.

8. Krok 7:

   

   Gdy deser się zetnie, posyp go połamanymi ciasteczkami.

9. Krok 8:

   

   W razie potrzeby dodaj świeże lub mrożone jagody i miętę do przysmaku. Smacznego!