Sałatka z kalmarów z serem ogórkowym i papryką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kolorową sałatkę z kalmarami, ogórkiem, serem i papryką w stylu śródziemnomorskim? Bardzo proste! Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Najpierw przygotuj opatrunek. Możesz użyć dowolnej musztardy - Dijon, Rosyjskiej lub ziarnistej. Olej jest dowolnym olejem roślinnym. Mam oliwkę.

2. Krok 2:

   

   W misce połącz płynny miód, oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę i przyprawy. Wszystko dokładnie ubij widelcem, aż będzie gładkie. Jeśli masz mocno kandyzowany miód, rozpuść go.

3. Krok 3:

   

   Teraz przygotuj pozostałe składniki. Możesz wziąć kalmary w postaci całych tusz z ogonem lub samych rurek do nadziewania. Odpowiednie są również kalmary już pokrojone w pierścienie. Możesz zastąpić lub uzupełnić skład warzyw według własnych upodobań.

4. Krok 4:

   

   Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Marynuj cebulę w mieszaninie octu i cukru przez 20 minut. Następnie odcedź marynatę. Możesz użyć dowolnego octu-mam czerwone wino, ale odpowiednie jest jabłko, białe wino lub zwykły stół 9%. Ogólnie rzecz biorąc, co jest w Twojej kuchni.

5. Krok 5:

   

   Oczyść kalmary ze skóry, cięciwy i wnętrzności. Dobrze spłucz. Gotuj kalmary w osolonej wrzącej wodzie przez 1-2 minuty. Nie gotuj dłużej!!! W przeciwnym razie kałamarnica stanie się twarda jak guma i całkowicie bez smaku.

6. Krok 6:

   

   Schłodzić gotowe kalmary, pokroić w paski lub cienkie pierścienie.

7. Krok 7:

   

   Pokrój pomidory w kliny. Jeśli masz pomidory koktajlowe - połówki. Pomidory potrzebują soczystych, ale gęstych. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzeniają się w bezkształtną masę i psują wygląd potrawy.

9. Krok 8:

   

   Pokrój ogórek w półkola lub, jeśli ma małą średnicę, w koła.

10. Krok 9:

    

    Paprykę obrać z nasion i łodygi i pokroić w paski.

11. Krok 10:

    

    Usuń oliwki z solanki i osusz.

12. Krok 11:

    

    Wysuszyć liście sałaty i rozerwać rękami na mniejsze kawałki. Mam dwa rodzaje sałatek - zwykłą zieloną i brązowo-czerwoną. Możesz go zastąpić gotową mieszanką liści sałaty.

13. Krok 12:

    

    W misce połącz kalmary, pomidory, paprykę, ogórek, czerwoną cebulę i oliwki. Polej sałatkę połową dressingu i delikatnie wymieszaj.

14. Krok 13:

    

    Ułóż sałatkę na talerzu na liściach sałaty. Na wierzch łyżką ułożyć twarożek. Posyp pozostałym dressingiem. Smacznego!