makaron carbonara z krewetkami w sosie śmietanowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Weź dowolny makaron według własnego gustu, wziąłem zwykłe spaghetti. Krewetki duże, Królewskie, małe krewetki sałatkowe nie będą działać. Śmietana o średniej zawartości tłuszczu-zwykle do sosów weź śmietanę o zawartości tłuszczu 20%. Bekon zrobi każdy: zarówno surowy, jak i wędzony na surowo i wędzony na twardo, ale pamiętaj, że wędzony boczek doda smaku gotowemu daniu. Ponieważ teraz nie jest tak łatwo znaleźć prawdziwy parmezan, możesz

2. Krok 2:

   

   Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zwykle gotuję makaron do stanu Aldente i zwykle jest to o 1 minutę mniej niż wskazany przez producenta.

3. Krok 3:

   

   Podczas gotowania makaronu na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj obrane ząbki czosnku. Smaż, aż lekko się zrumieni, około 5 minut na małym ogniu, a następnie wyjmij czosnek z patelni. Potrzebujemy, aby dał swój zapach olejowi.

4. Krok 4:

   

   Pokrój boczek w drobną kostkę lub cienkie paski.

5. Krok 5:

   

   Rozmrozić krewetki. Jeśli masz różowe krewetki, są już ugotowane i wystarczy rozmrożenie. Jeśli masz szare krewetki, należy je gotować przez około 5 minut. Oczyść krewetki.

6. Krok 6:

   

   Na patelnię dodaj najpierw boczek, smaż przez około 5 minut

7. Krok 7:

   

   Następnie dodaj krewetki i ponownie smaż wszystko razem przez około 5-7 minut.

8. Krok 8:

   

   W osobnej misce połącz starty parmezan. Używam już startego parmezanu w opakowaniu fabrycznym. Jeśli masz ser w kawałkach, nie ma znaczenia, na jakiej tarce będzie starty, ponieważ ser będzie się topił w gotowym naczyniu. Połącz żółtko z startym serem.

10. Krok 9:

    

    Wlej śmietanę.

11. Krok 10:

    

    Mieszaj sos, aż będzie gładki.

12. Krok 11:

    

    Makaron wrzuć do durszlaka, a następnie wróć do garnka.

13. Krok 12:

    

    Polej sosem jajeczno-serowym.

14. Krok 13:

    

    Mieszaj intensywnie, aby sos dobrze wymieszał się z makaronem, a ser się rozpuścił.

15. Krok 14:

    

    Dodaj zawartość patelni i ponownie wymieszaj.

16. Krok 15:

    

    Pyszny makaron Carbonara jest gotowy! Smacznego!