dżem Kalinowy na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ponieważ proces gotowania szybkiego, tzw. surowego dżemu z kaliny nie był długi, od razu postanowiłem zagotować słoiki i pokrywki. Muszą mieć czas na maksymalne wyschnięcie.

2. Krok 2:

   

   Nie ma znaczenia, w jaki sposób Kalina dotarła do ciebie - ze sklepu lub sam ją złapałeś, należy ją dokładnie umyć. Możesz pod kranem w misce, aby cały nadmiar natychmiast się unosił. Ale nie powinieneś trzymać go w wodzie przez długi czas.

3. Krok 3:

   

   Po spuszczeniu wody bardzo ostrożnie zawińmy każdą jagodę. Wskazane jest, aby nie zostawiać gałązek, ale nie jest to krytyczne. W Kalinie wszystko jest cenne.

4. Krok 4:

   

   Ponownie umyłem jagody, ponieważ po poprzedniej manipulacji w jagodach pozostały skrawki gałązek. Następnie musisz zdecydować, czy obejdziesz się bez gotowania, czy z gotowaniem, czy chcesz dżemu z kością, czy bez. Postanowiłem zamknąć surowy dżem, ale z kością. Dlatego po wyschnięciu jagód wysłałem je w częściach (pół porcji) do blendera.

6. Krok 5:

   

   Aby później nie tracić czasu na rozpuszczanie cukru, włożyłem go do blendera. Mielimy z przerwami. Tę samą manipulację wykonamy z drugą częścią kaliny i cukru-tak, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Jeśli nie ma blendera, weź maszynkę do mięsa.

7. Krok 6:

   

   Oto taka piękna pachnąca masa, którą otrzymałem.

8. Krok 7:

   

   Słoiki wyschły i nie ma kropli wilgoci, kondensacji? Wlej dżem do słoików. Można je przykryć plastikowymi pokrywkami i przykręcanymi. Nieważne. W końcu ten rodzaj dżemu należy przechowywać tylko w lodówce. Nawiasem mówiąc, moje piękno zmieściło się w dwóch 350-gramowych słoikach.