Guiru lagman

1. Ugotuj makaron:

- przesiej mąkę do miski, rozbij jajko, wlej sól i wlej wodę, zagniataj elastyczne elastyczne ciasto, pozostaw pod folią spożywczą na pół godziny;

- rozłóż ciasto na powierzchni roboczej uprzednio nasmarowanej olejem słonecznikowym, uformuj z niego ciasto, a następnie pokrój w długie paski, zwiń każdy pasek w cienką opaskę uciskową;

- kładziemy wiązki na płaskim talerzu, składając je w kształcie ślimaka, smarujemy olejem słonecznikowym na wierzchu, pozostawiamy na 15 minut, po czym rozciągamy wiązki w makaron;

- makaron gotujemy w małych partiach przez 5 minut od momentu wrzenia, a następnie wrzucamy do durszlaka.

2. Teraz zajmijmy się sosem:

- moja wołowina, kroimy na małe kawałki, smażymy w kotle na oleju słonecznikowym na złoty kolor;

- obieramy cebulę i marchewkę, kroimy w kostkę, rozprowadzamy do mięsa, solimy;

- umyj bakłażana, pokrój proporcjonalnie do marchwi, rozłóż na pozostałych składnikach;

- myjemy pomidora, obieramy paprykę z nasion, kroimy warzywa w kostkę i wysyłamy po bakłażanie;

- obierz czosnek, przepuść przez prasę, włóż do kotła, wlej bulion z makaronu, sól do smaku, gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą całkowicie ugotowane.

podawaj makaron z sosem.

smacznego!