zupa toskańska z mięsem mielonym

niesamowicie pyszna kremowa zupa puree z kawałkami mięsa. Zupa jest przygotowywana bardzo prosto i szybko. Ze względu na zawartość różnych ziół okazuje się bardzo aromatyczny. Miłośnicy rzadkich kremowych zup z pewnością będą smakować. Zgodnie z tym przepisem możesz zmienić smak potrawy, zmieniając rodzaj mięsa, z którego wykonane jest mięso mielone.

Ropotushka

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mięso mielone

500

Pietruszka (suche lub świeże-2 łyżki stołowe)

Papryka

Bazylia

Oregano wytrawne

0.5

Pieprz czarny mielony

0.5

Cukier

Sól

do smaku

Śmietana (zawartość tłuszczu co najmniej 15%)

350

Woda

Ziemniak (średni)

Cebula

Czosnek (Duże)

Masło

Twardy ser (parmezan, do podania)

Liście sałaty (średnie, do podania)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 17 % 2 g

tłuszcze 50 % 6 g

węglowodany 33 % 4 g

83 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 10 min

Krok 1:
Przygotuj produkty potrzebne do przepisu. Weź mięso mielone z dowolnego mięsa, które lubisz. Jeśli kupisz gotowy, weź wysokiej jakości bez dodatków. Ale lepiej samemu zrobić mięso mielone. Mam wołowinę, wieprzowinę i kurczaka. Ziemniaki i cebula wybierz średnie. Ser-parmezan lub inny twardy podobny w smaku.
Krok 2:
Oczyść ziemniaki z brudu, opłucz i pokrój na kawałki o wymiarach około 2x2 cm. Aby zrobić zupę, weź garnek o pojemności 5 litrów lub większy. Zagotuj w nim wodę. Zanurz tam ziemniaki, przykryj i gotuj przez 25 minut na średnim ogniu.
Krok 3:
Cebulę i czosnek obrać, opłukać i pokroić w małe kostki. Takie cięcie jest uważane za klasyczne dla tej zupy. Ale jeśli nie lubisz cebuli w zupie, zanurz obraną cebulę w bulionie w całości.
Krok 4:
Aby usmażyć mięso mielone, weź patelnię lub głęboką patelnię. Pokrój połowę masła na małe kawałki i rozpuść na głębokiej patelni na średnim ogniu.
Krok 5:
Przełóż mięso mielone, cukier i przyprawy na patelnię. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu przez 15 minut. Jeśli z mięsa mielonego utworzą się duże grudki, rozbij szpatułką.
Krok 6:
Umieść pozostały olej na patelni z mielonym mięsem. Po całkowitym stopieniu ułóż cebulę i czosnek.
Krok 7:
Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut, aby cebula i czosnek wydzielały swój smak.
Krok 8:
Przenieś ugotowane ziemniaki do osobnego głębokiego pojemnika z niewielką ilością bulionu. Jeśli gotujesz cebulę w całości, wyjmij ją z cebulą.
Krok 9:
Zmiel ziemniaki (lub ziemniaki z cebulą) na puree za pomocą blendera.
Krok 10:
Włóż powstały puree do garnka z bulionem. Wlej tam śmietanę. Doprowadź do wrzenia i włóż smażone mięso mielone do rondla.
Krok 11:
Sól do smaku, wszystko wymieszaj i gotuj przez 15 minut.

gotową zupę toskańską z mięsem mielonym podawaj na gorąco w porcjach, ozdobioną liściem sałaty i tartym serem. Jego smak jest delikatny, kremowy i pikantny. Taką lekką zupę można podawać z krakersami pszennymi. Konsystencja zupy nie jest bardzo gęsta. Jeśli lubisz grubszą zupę, weź duże ziemniaki lub większą ilość.