zupa ze świeżych kurków

w szczycie sezonu grzybowego taka zupa jest prawdziwym znaleziskiem. Dorastając, moi rodzice i ja jeździliśmy na grzyby każdej jesieni. Ze wszystkich grzybów moimi ulubionymi są jasne kurki. Pewnego dnia w końcu doszedłem do grzybów i przygotowałem taki monobed kurki: zupę i naleśniki. Zacznijmy od zupy.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Woda

1.5

Kurki

250

Ziemniak

Cebula

Masło

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 17 % 1 g

tłuszcze 17 % 1 g

węglowodany 67 % 4 g

23 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 10 min

Krok 1:
Przygotuj składniki.
Krok 2:
Umyj grzyby i pokrój na kawałki. Małe grzyby można pozostawić w całości.
Krok 3:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Krok 4:
Grzyby i całą cebulę zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotuj, usuwając pianę, aż kurki opadną na dno.
Krok 5:
Połóż ziemniaki na kurkach. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
Krok 6:
Dopraw zupę masłem i pozostaw pod przykryciem przez 7-10 minut. Koperek umyć, osuszyć i posiekać. Wlej zupę do talerzy. Podawać z koperkiem i kwaśną śmietaną.