dżem brzoskwiniowy w plasterkach na zimę

brzoskwinie najlepiej wybrać dojrzałe, pachnące, ale jędrne. Umyj je, osusz ręcznikiem, wyjmij z nich nasiona, a następnie pokrój owoce w plasterki.

Przenieś pokrojone brzoskwinie do emaliowanej patelni, przykryj cukrem i odstaw na godzinę. W tym czasie plasterki brzoskwiń dadzą sok, dodaj do nich laskę cynamonu.

umieść garnek na małym ogniu i zagotuj. Usuń przyszły dżem z pieca i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Zrób to samo jeszcze raz. Pamiętaj, aby od czasu do czasu delikatnie mieszać masę owocową.

umieść garnek na małym ogniu po raz trzeci, zagotuj. Wyciśnij sok z cytryny i wlej go do brzoskwiń. Następnie gotuj dżem przez 15 minut.

wlej gorący dżem brzoskwiniowy do wysterylizowanych słoików, Zamknij sterylnymi pokrywkami, Odwróć słoiki do góry nogami. Zawiń dżem, aż ostygnie, a następnie możesz go schować w miejscu przechowywania, najlepiej chłodnym.