dżem z cukinii cytrynowo-pomarańczowej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą? Przygotuj składniki na dżem. Cukinia do takiego dania musi być używana w dojrzałości mlecznej, z delikatną skórką i miąższem oraz z nie uformowanymi nasionami, koniecznie świeżymi i soczystymi.

2. Krok 2:

   

   Umyj cukinię, obierz i usuń rdzeń. Pokrój miąższ w małe kostki. Istnieją przepisy na dżem z cukinii, w którym cukinia jest starta, taki dżem okaże się bardziej jednorodny pod względem tekstury. Umieść cukinię w rondlu lub filiżance z nieutleniającego materiału.

3. Krok 3:

   

   Umyj pomarańczę i cytrynę, usuń skórkę z owoców. Podziel pomarańczę na plasterki, usuń z nich folię, podziel miąższ na włókna. Z cytryny wyciśnij potrzebną ilość soku za pomocą sokowirówki lub rąk. Miąższ pomarańczy, sok z cytryny, cukier dodaj do rondla z cukinią.

4. Krok 4:

   

   Wlej wodę. Postaw patelnię z cukinią i owocami na ogniu. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogień. Niech kęs dżemu ostygnie.

6. Krok 5:

   

   Ponownie włóż dżem z cukinii do ognia, po ugotowaniu gotuj dżem na średnim ogniu przez około 5 minut. Usuwamy piankę utworzoną na powierzchni.

7. Krok 6:

   

   Ponownie ostudź dżem i gotuj ponownie, teraz 10 minut od momentu wrzenia na średnim ogniu.

8. Krok 7:

   

   Włóż gorący dżem do wcześniej wysterylizowanych słoików i natychmiast zwiń pokrywki. Pozostaw dżem w słoikach do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i przechowuj do zimy w chłodnej spiżarni lub lodówce.

9. Krok 8:

   

   Zimą taki dżem można podawać na stole z herbatą lub używać do pieczenia i przygotowywania innych deserów. Smacznego!