Zupa szprotowa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować zupę ze szprotami? Wlej odpowiednią ilość wody do garnka. Postaw garnek na ogniu, gdy woda się zagotuje, obierz ziemniaki.

2. Krok 2:

   

   Najlepiej jest wziąć młode ziemniaki, z nimi zupa będzie smaczniejsza, a korzyści w młodych ziemniakach są znacznie większe. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Poczekaj, aż woda się zagotuje i wrzuć ziemniaki do garnka. Gotuj przez 5-7 minut.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę, umyj i drobno posiekaj. Zalecam okresowe zwilżanie noża zimną wodą, aby oczy mniej łzawiły.

4. Krok 4:

   

   Dokładnie umyj marchewki. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą pędzla, aby z pewnością usunąć cząsteczki piasku i przylegającej ziemi. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.

5. Krok 5:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię, podpal. Gdy olej się rozgrzeje, połóż posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smaż przez kilka minut. Zwykle zajmuje to 2-3 minuty, ale wszystko zależy od mocy pieca.

7. Krok 6:

   

   W tym czasie umyj paprykę. Pokrój go na pół, uwolnij od przegród i nasion. Pieprz użyj dowolnego koloru, który najbardziej lubisz. Pokrój w kostkę i dodaj do patelni. Mieszaj i smaż przez kolejne 4 minuty.

8. Krok 7:

   

   Ostrożnie przenieś gotową rozgotowaną bułkę na patelnię z prawie gotowymi ziemniakami. Wymieszać. Dodaj liść laurowy. Radzę umyć liść laurowy pod bieżącą wodą, aby zmyć z niego kurz.

9. Krok 8:

   

   Otwórz słoik szprot. Ostrożnie staraj się nie uszkodzić ryby, włóż ją do zupy. Nie polecam dodawania oleju ze szprotami do zupy, z tego okaże się zbyt tłusty. Jednak podążaj za własnym gustem i preferencjami.

10. Krok 9:

    

    Zagotuj zupę, dopraw solą, zmniejsz ogień i przykryj. Gotuj przez 5 minut i wyłącz. Dodaj kolendrę, koperek, zieloną cebulę, wymieszaj.Ta przyprawa i zioła są najbardziej odpowiednie do tej zupy. Wybierz te warzywa, które bardziej Ci się podobają. Przed użyciem koniecznie spłucz warzywa, ponieważ zawsze jest na nich dużo ziemi i kurzu niewidocznego dla oka.

11. Krok 10:

    

    Radzę dodać warzywa do zupy właśnie po wyłączeniu ognia, aby zachować cały smak. Pozostaw zupę pod zamkniętą pokrywką na 10 minut i podawaj do obiadu. Smacznego!