dżem ze śliwek i jabłek na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Weź dowolne jabłka: im słodsza odmiana, tym słodszy dżem i odwrotnie. Śliwka jest lepsza niż odmiana Węgierska, niezbyt duża, z dobrze oddzieloną kością. Mam zwykły biały cukier, ale całkiem możliwe jest wzięcie brązowego cukru - da karmelowy odcień lub kokosowy-da lekki aromat kokosowy.

2. Krok 2:

   

   Umyj jabłka, usuń strąk nasienny i pokrój w cienkie plasterki. Zasadniczo krojenie w kostkę jest również dobre dla dżem, więc pokrój w dowolny sposób.

3. Krok 3:

   

   Umyj śliwki, usuń pestki. Jeśli masz drobną śliwkę, możesz zostawić ją na połówki. Mam dużą śliwkę, więc pokroiłem ją tak samo jak jabłka: plasterki dokładnie tego samego rozmiaru.

4. Krok 4:

   

   Umieść pokrojone jabłka i śliwki w naczyniu do gotowania dżemu. Najlepiej, aby była to patelnia z grubym dnem.

5. Krok 5:

   

   Przykryj cukrem i pozostaw na 2 do 12 godzin. W żadnym wypadku nie dodawaj wody - wystarczy sok.

6. Krok 6:

   

   Kiedy owoce wydzielają sok, nadszedł czas, aby dodać trochę przypraw. Robię klasyczny dżem bez dodatków. Ale różne dodatki będą tutaj bardzo odpowiednie. Na przykład wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki i imbir świetnie komponują się z jabłkiem i śliwką. A może łyżka proszku kakaowego? Nada gotowemu dżemowi czekoladowy smak. Wybierz!

8. Krok 7:

   

   Zagotuj na małym ogniu.

9. Krok 8:

   

   Zmniejsz ogień i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje. Czas gotowania 40-45 minut. Nie zapomnij usunąć pianki, która pojawi się na powierzchni.

10. Krok 9:

    

    Ponieważ przygotowujemy dżem na zimę, słoiki należy wysterylizować. Wkładam łyżkę do słoika i wlewam trochę wrzącej wody, a następnie po 10 minutach wrzątek spuszczam. Ale możesz także sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej i piekarniku. I wystarczy zagotować pokrywki.

11. Krok 10:

    

    Ułóż dżem w słoikach.

12. Krok 11:

    

    Zwinąć lub szczelnie zamknąć zakrętką. Możesz przechowywać taki dżem w zwykłych warunkach mieszkaniowych. Lodówka nie jest wymagana.

13. Krok 12:

    

    Ten dżem jest idealny na herbatę lub do pieczenia. Smacznego!