gruzińscy mężowie z nóg wieprzowych

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Nogi wieprzowe umyć i wyczyścić

2. Krok 2:

   

   Moczyć przez kilka godzin, a najlepiej przez noc

3. Krok 3:

   

   Rano moje nogi jeszcze raz, czyścimy, jeśli to konieczne

4. Krok 4:

   

   Napełnij wodą, aby była wyższa o 2-3 cm, podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, a następnie usuwamy pianę, zmniejszamy ogień i gotujemy na najmniejszym ogniu przez 2 godziny, staramy się, aby woda nie gotowała się aktywnie, a nogi wydają się marnieć

5. Krok 5:

   

   Po 2 godzinach dodaj cebulę, sól, liść laurowy, czarny i ziele angielskie

6. Krok 6:

   

   Gotuj jeszcze 1 godzinę

7. Krok 7:

   

   Następnie wyjmij nogi, odmierz ocet winny i obierz czosnek

9. Krok 8:

   

   Nogi są uwalniane z kości i krojone arbitralnie, Gruzini nie są drobni. Na tym etapie dobrym pomysłem jest dodanie posiekanej kolendry - ale zimą nie było kolendry. Ale okazało się też bardzo smaczne

10. Krok 9:

    

    Bierzemy 3-4 chochle powstałego bulionu (z pozostałym bulionem możesz robić, co chcesz).

11. Krok 10:

    

    Wyciskamy czosnek przez prasę i dodajemy ocet winny, ludzie, którzy mają problemy z octem żołądkowo-jelitowym, oczywiście nie powinni dać się ponieść emocjom. Odejdę trochę od tematu - kiedy szukałam przepisu męża, to w zasadzie wskazano 3 szklanki octu na 10 udek wieprzowych-pomyślałam " to bardzo dużo" i wybrałam przepis, który wam przedstawiam. Ale kiedy spróbowałem gotowego dania-okazało się, że możesz mieć więcej octu, więc to zależy od ciebie!

12. Krok 11:

    

    Wlać powstałą marynatę do nóg i umieścić w zimnym miejscu do zestalenia

13. Krok 12:

    

    Rano nasza przekąska jest gotowa! Pokrój na porcje

14. Krok 13:

    

    Rozłóż na talerzu. Jemy z adżiką i chlebem pita. Smacznego!