zupa ogonowa

nasmaruj dno miski multicookera niewielką ilością oleju roślinnego, rozłóż cebulę posiekaną na duże kawałki. Myjemy ogon wołowy pod zimną bieżącą wodą, dzielimy na kawałki, rozmiar zmienia się do woli. Kładziemy kawałki ogona na cebuli, staramy się umieścić je w jednej warstwie, wtedy gotowanie będzie jednolite, a zupa będzie gęsta i bogata.

przepis na tę zupę jest bardzo prosty. Nie wymaga stopniowego dodawania składników innych niż warzywa. Imbir kroimy w cienkie paski, używamy suszonych pomidorów w całości lub kroimy na duże kawałki, aby nie rozpuściły się całkowicie w gotowym naczyniu. Rozłóż imbir i pomidory w powolnej kuchence na ogonach wołowych.

Dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, cukier, sól i mielony pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać inne przyprawy, ich skład jest regulowany w zależności od preferencji smakowych rodziny. Wlej bulion i ustaw powolną kuchenkę w trybie "gotowania"lub " duszenia". Zamknij pokrywę i zawór, ustaw czas gotowania - 45 minut.

10 minut po zakończeniu procesu gotowania otwórz pokrywkę i usuń górną warstwę tłuszczu. Możesz poczekać, aż zupa trochę ostygnie - wtedy łatwiej będzie usunąć tłuszcz.

wyjmujemy części mięsa z miski multicookera, ładujemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez 10 minut, po czym dodaj kapustę i gotuj przez kolejne 10 minut. Gdy warzywa są gotowe, zwracamy ogony wołowe z powrotem do miski. Możesz załadować mięso wraz z kośćmi lub oddzielić mięso widelcami.

zupę podajemy na gorąco w głębokim talerzu z chlebem lub ryżem gotowanym na parze, doprawionym posiekaną zieloną cebulą.

smacznego i słonecznego nastroju!