marynowane grzyby miodowe w słoikach na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zbierz grzyby miodowe w lesie (w przepisie wykorzystano jesienne grzyby miodowe. Ich charakterystyczną cechą jest łuskowaty kapelusz i spódnica na nodze). Jeśli nie ma możliwości pójścia do lasu, możesz użyć mrożonych grzybów sklepowych.

2. Krok 2:

   

   Opłucz grzyby miodowe, oczyść z resztek leśnych. Zagotuj wodę w rondlu, wyślij tam grzyby. Po ugotowaniu usuń piankę i gotuj przez około 20 minut na średnim ogniu.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj resztę składników. Obierz czosnek, opłucz pieprz i goździki w zimnej wodzie.

4. Krok 4:

   

   Gotowe grzyby miodowe wrzuć do durszlaka, kilkakrotnie spłucz pod bieżącą wodą.

5. Krok 5:

   

   Wlej 1 litr wody do rondla, dodaj sól, cukier, czosnek, ziarna pieprzu, goździki, liście laurowe i wlej ocet. Postaw na silny ogień.

6. Krok 6:

   

   W tym czasie przygotuj słoiki i pokrywki. Spłucz je dobrze produktem, dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Sterylizuj słoiki i pokrywki w wygodny dla Ciebie sposób. Bardzo szybko i skutecznie zrobić to w piekarniku. Umieść czyste słoiki i pokrywki w zimnym piekarniku. Włącz piekarnik o 200 stopni, tryb "góra-dół" i pozostaw na 20 minut. Pokrywki nie powinny mieć gumowych elementów (pokrywki można gotować w garnku przez 10 minut).

8. Krok 7:

   

   Wyślij grzyby do wrzącej marynaty. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj wszystko razem przez około 15 minut.

9. Krok 8:

   

   W sterylizowanych słoikach ułóż grzyby miodowe z marynatą.

10. Krok 9:

    

    Postaraj się, aby marynata dotarła do samej szyjki każdego słoika, aby w słoikach nie było nadmiaru powietrza.

11. Krok 10:

    

    Zwiń każdy słoik pokrywką (w przepisie zastosowano zakręcane pokrywki). Pozostaw grzyby miodowe do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmij słoiki w piwnicy lub na dolnej półce lodówki.

12. Krok 11:

    

    Spróbuj marynowanych grzybów ze świeżymi ziołami i masłem.