Koreański bakłażan na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Koreański bakłażan na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź bakłażany gruntowe-takie owoce są zwykle małe i mają matową skórkę.

2. Krok 2:

   

   Umyj bakłażany, usuń łodygi, obierz i pokrój w kostkę.

3. Krok 3:

   

   Posolić bakłażany (dosłownie wystarczy szczypta soli ) i pozostawić na 15 minut - w tym czasie oddadzą swoją gorycz. Dobrze wyciśnij bakłażana.

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, smaż bakłażany na złoty kolor - zwykle zajmuje to około 10 minut.

5. Krok 5:

   

   Usuń nasiona i łodygi z papryki, obierz marchewki. Pokrój paprykę w cienkie paski i zetrzyj marchewki - odpowiednia jest zarówno koreańska tarka do marchwi, jak i zwykła Gruba Tarka.

6. Krok 6:

   

   Dodaj marchewkę i paprykę do bakłażana, wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Dodaj czarny pieprz i koreańską przyprawę do marchwi.

9. Krok 8:

   

   Dodaj cukier i pozostałą sól.

10. Krok 9:

    

    Wlej ocet. Ten przepis wykorzystuje ocet stołowy 6-9%, więc jeśli masz esencję, rozcieńcz ją w stosunku 1: 8.

11. Krok 10:

    

    Dodaj posiekany czosnek. Przeszedłem goździki przez prasę,ale możesz zetrzeć czosnek lub posiekać nożem. Wszystko wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Słoiki z niewielką ilością wody wkładam do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut. Ale możesz je wysterylizować w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez około 30 minut lub trzymać nad parą. Wystarczy gotować pokrywki przez 5 minut. Włóż bakłażany z warzywami do słoików. Jeśli nie zbierasz na zimę, przechowuj sałatkę w lodówce przez około tydzień.

13. Krok 12:

    

    W przypadku przedmiotu obrabianego na zimę wysterylizuj przedmiot obrabiany. Połóż ręcznik złożony w kilku warstwach na dnie patelni, umieść słoik z bakłażanem, przykryj pokrywką. Napełnij garnek wodą do ramion słoika, sterylizuj słoiki 500 ml - 30 minut na umiarkowanym ogniu, 1 L-1 godzina. Zamknij szczelnie pokrywkami lub zwiń. Przechowywać w chłodnym miejscu.

14. Krok 13:

    

    Smacznego!