gulasz z żołądków z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zgodnie z podaną listą przygotujemy wymaganą ilość produktów na 4 porcje gotowego gulaszu. Myj żołądki kurczaka pod zimną wodą, Jeśli pojawi się wewnętrzny film, usuń go. Obierz cebulę i marchewkę, uwolnij słodką paprykę z nasion.

2. Krok 2:

   

   Żołądki z kurczaka kroimy na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   Włóż pokrojone żołądki z kurczaka do rondla, wlej litr wody, włóż liść laurowy i podpal.

4. Krok 4:

   

   Podczas gdy woda w garnku z żołądkami kurczaka się zagotuje, pokrój cebulę i paprykę w cienkie ćwiartki.

5. Krok 5:

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

6. Krok 6:

   

   Gdy woda z żołądkami zacznie wrzeć, na powierzchni utworzy się piana. Tę pianę przy umiarkowanym gotowaniu usuwamy łyżką cedzakową, po czym zmniejszamy ogień do minimum.

8. Krok 7:

   

   Przykryj patelnię luźno pokrywką i gotuj żołądki z kurczaka przez 40 minut.

9. Krok 8:

   

   Podczas gotowania żołądków przygotowujemy smażenie warzyw. Połącz posiekaną cebulę, marchewkę i pieprz, dodaj sól i przyprawy i wymieszaj.

10. Krok 9:

    

    Następnie rozprowadź mieszaninę warzyw na patelni z olejem roślinnym i smaż je na małym ogniu przez 10 minut.

11. Krok 10:

    

    Po 40 minutach gotowania żołądków z kurczaka dodaj do garnka smażenie warzyw, trochę więcej soli i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

12. Krok 11:

    

    Następnie wlej mąkę do rondla, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, mieszając.

13. Krok 12:

    

    Gotowy gulasz z żołądków z kurczaka podajemy na gorąco z sosem.