dżem gruszkowy z plasterkami bursztynu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Aby zrobić dżem, radzę nie brać zbyt dojrzałych owoców gruszek - gotują się i dostajesz owsiankę. Weź gęste i elastyczne owoce, twarde w dotyku. Wziąłem zwykły, biały cukier. Ale teraz jest wiele różnych rodzajów cukru: możesz wziąć kokos i nada dżemowi lekki aromat kokosowy lub cukier trzcinowy-nada karmelowy odcień.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj gruszki-do tej procedury najlepiej użyć specjalnego środka do mycia owoców i szczotki. Odetnij łodygi, usuń strąk nasienny i pokrój w plasterki o grubości około 3-4 mm.

3. Krok 3:

   

   W naczyniu, w którym ugotujesz dżem ( najlepiej, jeśli będzie to naczynie z grubym dnem) włóż pokrojone gruszki.

4. Krok 4:

   

   Dodaj cukier i odstaw na kilka godzin, aby gruszka dała sok. W żadnym wypadku nie dodawaj wody do dżemu: powinny być tylko owoce i cukier.

5. Krok 5:

   

   Gdy owoce dadzą sok, Ustaw naczynia na minimalnym ogniu. Na tym etapie miłośnicy pikantnego dżemu mogą dodać swoje ulubione przyprawy: cukier waniliowy lub wanilia, cynamon, mielony imbir, goździki, gałka muszkatołowa są idealne. Możesz wziąć strąki wanilii, laski cynamonu, pąki goździków (tylko wtedy nie zapomnij usunąć ich z gotowego dżemu), więc mielone przyprawy są całkiem odpowiednie - wystarczy jedna szczypta każdej przyprawy do smaku.

7. Krok 6:

   

   Doprowadź dżem do wrzenia i gotuj na minimalnym ogniu przez 40 minut, stale usuwając pianę, która utworzy się na powierzchni.

8. Krok 7:

   

   Gotuj, aż dżem zgęstnieje i nabierze pięknego bursztynowego koloru.

9. Krok 8:

   

   Umyj słoiki, sterylizuj w dowolny dogodny sposób. Wkładam słoiki z wodą do kuchenki mikrofalowej na 5 minut, ale można je wysterylizować w piekarniku i po prostu zalać wrzącą wodą. Zagotuj pokrywki.

10. Krok 9:

    

    Włóż gotowy dżem do słoików i zamknij lub zwiń pokrywkami. Dżem można rozprowadzić zarówno na gorąco, jak i schłodzony. Sterylizacja nie jest wymagana. Taki dżem jest przechowywany w zwykłych warunkach mieszkaniowych.

11. Krok 10:

    

    Miłej herbaty!