Sałatka teściowa z ogórków na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak przygotować język teściowej na zimę? Przygotuj wszystkie składniki. Ponieważ w sałatce wszystkie warzywa będą rozdrobnione, możesz użyć brzydkich warzyw, małych lub odwrotnie przerośniętych. W ten sposób zwykle pozbywam się niestandardowych ogórków i pomidorów. Wskazane jest użycie czerwonej papryki do sałatki, aby gotowy przedmiot miał bogaty czerwony kolor.

2. Krok 2:

   

   Zacznijmy od mycia i suszenia wszystkich warzyw. Usuń łodygi z pomidorów i papryki, a następnie pokrój na kawałki o takiej wielkości, aby można je było zmielić w maszynce do mięsa. aby oczyścić czosnek.

3. Krok 3:

   

   Posiekaj pomidory, paprykę i czosnek za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Ruszt na maszynce do mięsa musi być duży, w przeciwnym razie warzywa będą w nim stale utknąć. Aby maszynka do mięsa nie zatykała się, warzywa lepiej zmieniać.

4. Krok 4:

   

   W ogórkach odcinamy końcówki i kroimy je w cienkie koła nie większe niż 3 mm. specjalna tarka do rozdrabniania znacznie upraszcza i przyspiesza proces, ale można sobie z tym poradzić zwykłym nożem.

5. Krok 5:

   

   Przenosi pokrojone ogórki i posiekaną masę warzywną do głębokiego garnka z grubym dnem. Wlej do niego olej roślinny.

7. Krok 6:

   

   Dodaj sól i cukier do powstałej masy warzywnej, wszystko dobrze wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Kładziemy patelnię na kuchence i doprowadzamy jej zawartość do wrzenia, po czym natychmiast zmniejszamy ogień. Gotuj masę na małym ogniu przez 15 minut, a następnie wlej do niej ocet. Trzymaj w ogniu przez kolejne 5 minut.

9. Krok 8:

   

   Gorącą sałatkę układamy w sterylnych słoikach i zwijamy (skręcamy) sterylnymi pokrywkami. Wcześniej gotuję również pokrywki lub trzymam we wrzącej wodzie przez 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Kładziemy słoiki z sałatką teściowej język ogórków na zimę dnem do góry i schładzamy w ciągu dnia, owijając kocem lub ręcznikiem. Po dniu przenosimy przedmiot w chłodne miejsce. Specjalne warunki przechowywania nie są wymagane - przechowuję w spiżarni w mieszkaniu lub garażu.