Sałatka zjada zagadkę dla gości z kurczakiem

filet z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, wysyłamy do rondla i napełniamy zimną wodą. Na dużym ogniu doprowadzamy do wrzenia, dodajemy trochę soli, czarnego pieprzu i gotujemy kurczaka do miękkości. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka liści laurowych lub ziele angielskie, zależy to od osobistego gustu.

gdy tylko filet z kurczaka zostanie ugotowany, wyjmij go i ostudź. Bulion można później wykorzystać w innym naczyniu. Rozerwij schłodzony filet na cienkie włókna.

podczas gotowania kurczaka rozbijamy jajka do głębokiej miski. Dodaj sól, pieprz i ubij trzepaczką, aż będzie gładka. Mąkę i skrobię należy przesiać, trudno będzie pozbyć się grudek już w mieszaninie z jajkiem. Przesiane suche składniki dodajemy do jajek, mieszamy.

podgrzej patelnię nasmarowaną olejem roślinnym, aż będzie gorąca. Wlej około połowy mieszanki jajecznej i smaż z obu stron. Ciasto okazuje się dość grube, jak na naleśnikach, łatwo się przewraca i nie pęka.

smażyć do końca ciasta i pozostawić do ostygnięcia. Schłodzone naleśniki zwijamy w rolkę i kroimy w cienkie długie paski. Natychmiast po cięciu oddzielamy je rękami, aby się nie sklejały i wysyłamy na chwilę na płaski talerz.

pikle kroimy w cienkie paski. Staramy się pozbyć ich nadmiaru solanki. Aby to zrobić, spuść go z ogórka podczas cięcia, a także możesz wyrzucić gotową słomkę z ogórków do durszlaka na kilka minut.

posiekaj cebulę w drobną kostkę i smaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będzie przezroczysta i złocista. W głębokiej misce połącz kurczaka, cienkie paski naleśników jajecznych, pikle i cebulę. Dodaj majonez i wymieszaj. Wszystkie produkty były solone podczas gotowania, więc na ostatnim etapie nie trzeba już przyprawiać.

rozłóż sałatkę w pięknej misce sałatkowej, udekoruj gałązką pietruszki i podawaj schłodzoną.

smacznego!