dżem jabłkowy w plasterkach z cytryną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak ugotować dżem jabłkowy w plasterkach z cytryną, aby jabłka nie były ugotowane? Będziesz potrzebował jabłek nieco więcej niż kilogram, jednej cytryny, cukru od 600 gramów (jeśli nie lubisz mocno słodkiego) do 1 kilograma (jeśli chcesz słodszego) i dwóch szklanek wody.

2. Krok 2:

   

   Jabłka wybierz solidne jesienne odmiany, w przeciwnym razie będą się gotować i dostaniesz dżem, a nie dżem w plasterkach. Każdy plasterek jabłka w gotowym dżemie powinien być cały i nie rozpadać się. Jabłka umyć, obrać. Usuń rdzeń i pokrój w cienkie kliny (talerze). Zważyć. Mam wagę netto 1000 gramów.

3. Krok 3:

   

   Teraz zajmijmy się gotowaniem syropu, to sekret prawidłowego dżemu w plasterkach. Wlej dwie szklanki wody do rondla i wlej wymaganą ilość cukru. Wystarczyło mi 750 gramów. Okazało się dość słodkie, ale nie mdłe. Ważne jest również to, jakich jabłek używasz: kwaśne wymagają więcej cukru.

4. Krok 4:

   

   Postaw garnek na małym ogniu i gotuj, aż cukier się rozpuści, ciągle mieszając, aby cukier nie przypalił się na dnie garnka.

6. Krok 5:

   

   Wlej jabłka powstałym gorącym syropem. Pozwól im parzyć w syropie przez 30 minut.

7. Krok 6:

   

   Następnie postaw patelnię na ogniu i zacznij gotować dżem. Najpierw zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj dżem przez 20 minut. Jeśli utworzy się piana, usuń ją łyżką. Nie miałem jej. Pozwól dżemowi ostygnąć przez 2 godziny i gotuj ponownie przez 20 minut.

8. Krok 7:

   

   Następnie ponownie ostudź dżem przez 2-3 godziny. Umyj cytrynę, usuń wszystkie nasiona i drobno posiekaj. Dodaj cytrynę do dżemu. Gotuj już z cytryną przez 20-30 minut na małym ogniu.

9. Krok 8:

   

   Talerze jabłek na oczach staną się przezroczyste i bursztynowe. A kiedy dżem trochę stoi, cytryna wyrównuje kolor z jabłkami i staje się przezroczysta. Najsmaczniejszy & quot; Bursztynowy & quot; dżem jabłkowy z plasterkami z cytryną jest gotowy.