sos do mięsa na zimę z czerwonej porzeczki

wyrafinowany, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, sos do mięsa na zimę! Sos z czerwonej porzeczki, przygotowany w domu na zimę, pozwala na stosowanie go do przygotowywania potraw mięsnych przez cały rok. Taki dressing pomaga urozmaicić zwykłe menu, nadaje nowy, niezwykły i przyjemny smak zwykłym daniom mięsnym. Oprócz tego, że ten sos jest bardzo smaczny, jest nadal w przeciwieństwie do produktów sklepowych i zdrowy, ponieważ składa się w całości z produktów naturalnych, nie jest poddawany długotrwałej obróbce cieplnej podczas gotowania, co pozwala zachować w nim maksymalną ilość witamin ze składników sosu.

Snezhana

autor przepisu

sos do mięsa na zimę z czerwonej porzeczki

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Czerwona porzeczka

300

Cukier

Sól

Czosnek

Proszek imbirowy

Mielona kolendra

Ziele angielskie

Ziarna pieprzu

Liść laurowy

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 3 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 97 % 28 g

111 kcal

IG: 38 / 0 / 62

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. SOS wymaga dojrzałych, całych, ale nie dojrzałych i nie sfermentowanych jagód czerwonej porzeczki. Oddziel jagody od pędzli, usuń śmieci, liście, zgniłe i uszkodzone jagody, ponieważ mogą rozpocząć proces fermentacji w gotowym produkcie. Umyj jagody, włóż do durszlaka, pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
Krok 2:
Włóż jagody do miski i zmiel je ręcznym tłuczkiem lub blenderem w puree.
Krok 3:
Ząbki czosnku obieramy i drobno kroimy nożem lub przepuszczamy przez prasę. Czosnek jest doskonałym środkiem konserwującym, więc taki przedmiot nie musi być sterylizowany, będzie doskonale przechowywany w lodówce lub w innym chłodnym miejscu przez dość długi czas. Jeśli sos jest przechowywany w ciepłym miejscu, musisz dodać ocet stołowy.
Krok 4:
Przenieś puree jagodowe do rondla. Dodaj cukier, sól, suchy proszek posiekanego korzenia imbiru, drobno posiekany ząbek czosnku, mieloną kolendrę, kilka groszków czarnego pieprzu, ziela angielskiego i liść laurowy. W zależności od preferencji smakowych możesz zmienić ilość cukru, dzięki czemu sos będzie słodszy lub bardziej kwaśny.
Krok 5:
Podpalamy pojemnik i gotujemy przez 20 minut na małym ogniu. Sos powinien lekko zgęstnieć. Nie trzeba go gotować dłużej, w przeciwnym razie wszystkie przydatne substancje zostaną utracone, a sos stanie się zbyt gęsty. Po schłodzeniu sos stanie się gęsty, podobny do galaretki. Aby sos był bardziej jednorodny w konsystencji, można go przecedzić przez sito, oddzielając ciasto. Możesz zostawić sos z ciastem jagodowym, w zasadzie nie wpływa to na smak potrawy, zmienia tylko wygląd sosu.
Krok 6:
SOS układamy w przygotowanych słoikach: umytych roztworem sody i wysterylizowanych w jeden ze znanych i sprawdzonych sposobów: w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zwijamy pokrywki, pozwalamy obrabianemu przedmiotowi ostygnąć w temperaturze pokojowej i przechowujemy na zimę. Sos z czerwonej porzeczki na mięso na zimę jest gotowy. Smacznego!