sos śliwkowy do mięsa na zimę śliwkowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sos śliwkowy? Pierwszym krokiem jest wybranie śliwek. W przypadku sosu lepiej jest wziąć śliwki odmian kwaśnych. W przepisie użyłem śliwki wiśniowej, jest umiarkowanie słodka z kwaskowatością. Wybierz więc Dojrzałe całe jagody, usuń szypułki i dokładnie umyj śliwki.

2. Krok 2:

   

   Usuń wszystkie pestki i wyślij śliwkę do dużej filiżanki lub rondla.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj wszystkie inne komponenty. Z ziół użyj pietruszki i bazylii, nadadzą gotowemu sosowi niesamowity smak. Dostosuj ilość czosnku i pieprzu do własnych upodobań, jeśli lubisz ostrzejsze i bardziej aromatyczne, a następnie zwiększ ilość tych dwóch składników.

4. Krok 4:

   

   Obierz czosnek. Dobrze umyj zioła, paprykę i ząbki czosnku.

5. Krok 5:

   

   Dodaj sól i cukier do śliwki, umieść miskę na dużym ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz nieco płomień i mieszając gotuj śliwkę przez około 7-10 minut.

6. Krok 6:

   

   W międzyczasie usuń nasiona i szypułki z papryki, pokrój chili w cienkie półpierścienie.

7. Krok 7:

   

   Posiekaj zielenie.

9. Krok 8:

   

   Przełóż czosnek przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce.

10. Krok 9:

    

    Dodaj chmiel suneli do miski ze śliwkami.

11. Krok 10:

    

    Następnie wyślij zioła, czosnek i chili. Wymieszaj i pozostaw na kuchence na 10-15 minut.

12. Krok 11:

    

    Użyj blendera zanurzeniowego, aby zrobić gładkie puree ze śliwki. Spróbuj soli i cukru. Ponieważ tym razem mam kwaśne śliwki, dodałem jeszcze kilka łyżek cukru.

13. Krok 12:

    

    Jeśli smak sosu całkowicie Ci odpowiada (na sól i cukier), umieść miskę na kuchence i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

14. Krok 13:

    

    Gotowy sos śliwkowy wlać do wcześniej wysterylizowanych słoików i zamknąć sterylnymi pokrywkami. Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod ciepłym kocem. Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.

15. Krok 14:

    

    Gotowe! Cudownie pyszne z kotletami, drobiem i innymi rzeczami.