Sałatka uważaj na wódkę na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na sałatkę. Ta sałatka jest lepiej przygotowana z warzyw odmian jesiennych, dojrzałych i soczystych, ale świeżych i nie zepsutych, ponieważ zgodnie z przepisem na tę sałatkę warzywa są poddawane minimalnej obróbce cieplnej. Oczyszczamy kapustę z górnych liści (bierzemy mocną główkę kapusty), wycinamy łodygę, kroimy kapustę w paski. Wkładamy go do miski i wkładamy rękami, aby dał sok.

2. Krok 2:

   

   Umyj paprykę, oczyść z nasion i wnętrzności, ponownie spłucz i pokrój w paski.

3. Krok 3:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Możesz skorzystać z pomocy robota kuchennego, co skróci proces przygotowywania sałatki.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój na ćwiartki pierścieni.

5. Krok 5:

   

   Moje ogórki, odetnij końcówki, pokrój w kostkę, w razie potrzeby możesz pokroić w paski lub koła, jak chcesz.

7. Krok 6:

   

   Umyj pomidory, pokrój łodygi i pokrój w plasterki.

8. Krok 7:

   

   Wszystkie ugotowane warzywa wkładamy do rondla lub innego metalowego pojemnika, ale nie do naczyń aluminiowych, w przeciwnym razie nastąpi utlenienie i uwolnienie toksycznych substancji. Dodaj cukier, sól,olej roślinny i ocet. Wszystko mieszamy. Zamykamy pojemnik pokrywką i zostawiamy w spokoju na godzinę, w tym czasie warzywa są dobrze marynowane.

9. Krok 8:

   

   Następnie podpalamy rondel z sałatką, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień do średniego i gotujemy przez około dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając. Ale musisz ostrożnie mieszać, lepiej drewnianą szpatułką, aby nie zamienić warzyw w owsiankę. Wcześniej sterylizujemy słoiki, lepiej wziąć małe słoiki, aby sałatka została zjedzona natychmiast po całkowitym otwarciu słoika. Puszki można sterylizować w łaźni wodnej lub w piekarniku. Pokrywki należy również zagotować i wysuszyć.

10. Krok 9:

    

    Gotową sałatkę wkładamy do wysterylizowanych słoików, marynatę pozostałą w rondlu wlewamy do słoików. Zwijamy pokrywki pod klucz lub zamykamy zakrętkami. Pozwól sałatce ostygnąć w cieple. Odwróć puszki do góry nogami, przykryj je ciepłym kocem. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia. Po dniu wyjmujemy słoiki do przechowywania w zimnym miejscu. Smacznego!