Konfitura z gruszek na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić konfiturę z gruszek na zimę? Przygotuj jedzenie. Wybierz dojrzałe gruszki, ale jednocześnie twarde, zbyt miękkie owoce będą mocno gotowane. Lepiej, jeśli jest to pachnąca odmiana, wtedy konfitura okaże się smaczniejsza.

2. Krok 2:

   

   Umyj gruszki, osusz. Pokrój każdy na ćwiartki, Wytnij środek z pestkami, odetnij skórę.

3. Krok 3:

   

   Następnie pokrój obrane kawałki na małe kostki. Weź odpowiednie naczynie do gotowania konfitury. Wybierz naczynia z emalią lub ze stali nierdzewnej. Nie bierz aluminium-metal reaguje z kwasami, co negatywnie wpływa na produkty. Złożyć pokrojoną gruszkę do miski. Po oczyszczeniu zważyłem gruszki-pozostało około 1 kg.

4. Krok 4:

   

   Weź cytrynę i dobrze ją umyj. Wyciśnij sok z cytryny. Najwygodniej jest to zrobić bezpośrednio w misce z gruszkami. Radzę zastąpić sitko cytryną, wtedy ziarna cytryny pozostaną w nim i nie wpadną do dżemu.

5. Krok 5:

   

   Wlej cukier do miski gruszek.

6. Krok 6:

   

   Delikatnie wymieszaj gruszki z cukrem, aby kawałki nie zostały uszkodzone. Pozostaw je na dwie godziny, aby gruszki wypuściły sok.

7. Krok 7:

   

   Dostałem soczyste owoce, dużo soku się wyróżniało. Jeśli masz mało soku, wlej trochę wody. Tylko trochę, jedna trzecia całkowitej objętości owoców.

8. Krok 8:

   

   Umieść miskę gruszek na małym ogniu.

10. Krok 9:

    

    Doprowadzić masę do wrzenia. Gdy to się stanie, wyłącz ogień. Pozostaw Syrop z gruszkami na jeden dzień.

11. Krok 10:

    

    Po 24 godzinach weź agar-agar i napełnij go płynem, który powstał podczas gotowania konfitury. Mieszaj i odstaw na pół godziny na pęcznienie. Następnie wlej spuchnięty agar do konfitury i wymieszaj.

12. Krok 11:

    

    Ponownie umieść miskę na małym ogniu.

13. Krok 12:

    

    Doprowadzić konfiturę do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty. Następnie wyłącz ogień.

14. Krok 13:

    

    Wlej gorącą konfiturę do wysterylizowanych słoików. Będzie bardzo płynny, niech cię to nie przeraża. Agar-agar zaczyna twardnieć w temperaturze około 40 stopni, tak że konfitura stanie się gęsta, gdy ostygnie.

15. Krok 14:

    

    Zakręć słoiki sterylnymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

16. Krok 15:

    

    Przechowuj konfiturę w lodówce. Smacznego!