makaron w kremowym sosie czosnkowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj potrawy potrzebne do ugotowania makaronu w kremowym sosie czosnkowym. Będziesz potrzebował makaronu (najlepiej wziąć rurki lub spirale z pszenicy durum), czosnku, śmietany (użyłem 20%), pomidora, oleju roślinnego, soli i mielonego czarnego pieprzu.

2. Krok 2:

   

   Opłucz pomidora, na czubku wykonaj nacięcie w kształcie krzyża i zalej pomidora przez 30 sekund wrzącą wodą. Następnie opłucz pomidora lodowatą wodą i ostrożnie usuń skórkę, która po powyższych zabiegach będzie łatwa i prosta do oddzielenia.

3. Krok 3:

   

   Pokrój miąższ pomidora obrany ze skóry na małe kostki(usuń łodygę). Czosnek obrać i drobno posiekać. Jeśli ząbek czosnku ma wewnętrzną zieloną kiełkę, lepiej go usunąć, aby nie było agresywnego smaku i zapachu czosnku.

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż posiekaną miąższ pomidora i posiekany czosnek. Na średnim ogniu dusić przez kilka minut, aby zmiękczyć pomidora.

6. Krok 5:

   

   Ostrożnie wlej śmietanę o temperaturze pokojowej. Dodaj sól do smaku i zmielony czarny pieprz. Wymieszaj i zagotuj.

7. Krok 6:

   

   Równolegle do przygotowania sosu śmietanowego musisz ugotować makaron w osolonej wodzie. Włóż gotowy makaron do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

8. Krok 7:

   

   Dodaj ugotowany makaron na patelni do sosu. Wymieszać.

9. Krok 8:

   

   Podgrzej wszystko razem pod przykryciem przez 1-2 minuty, a następnie podawaj. Taki makaron należy podawać natychmiast po ugotowaniu. Podczas serwowania uzupełnij danie posiekanymi ziołami lub drobno startym serem.