Zupa z kurczaka z domowym makaronem jajecznym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy wszystkie składniki do przygotowania zupy z kurczaka z domowym makaronem jajecznym.

2. Krok 2:

   

   Udka z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy z nich skórę, kroimy na dwie części i przenosimy na patelnię. Napełnij nogi wodą. Rozłóż nieobraną cebulę na patelni. Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy bulion do wrzenia, usuwamy powstałą pianę i gotujemy pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez pół godziny.

3. Krok 3:

   

   Zaczynamy robić domowy makaron jajeczny. Wbij jajko kurze do głębokiej miski, wlej schłodzony bulion i ubij zawartość miski widelcem.

4. Krok 4:

   

   Zaczynamy stopniowo wprowadzać mąkę przesianą przez sito, aż do uzyskania gęstego lepkiego ciasta. Następnie, ściskając mały kawałek ciasta, zaczynamy pocierać te kawałki ciasta między dłońmi, skręcając małe wici.

5. Krok 5:

   

   Strząśnij powstały makaron z nadmiaru mąki i rozłóż na desce do krojenia, aby trochę wyschł.

6. Krok 6:

   

   Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchewki są również obrane i wcierane na grubej tarce. Przygotowane warzywa lekko podsmażamy w oleju roślinnym, aż będą miękkie. Cebulę i marchewkę można również gotować w kuchence mikrofalowej. Wystarczy włożyć warzywa do talerza, dodać olej roślinny i włożyć do kuchenki mikrofalowej na kilka minut.

8. Krok 7:

   

   Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij z niego nogi i cebulę. Demontujemy udka kurczaka, oddzielając mięso od kości. Drobno posiekaj mięso z kurczaka.

9. Krok 8:

   

   Obierz ziemniaki, pokrój w drobną kostkę i przenieś do bulionu. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut.

10. Krok 9:

    

    Następnie dodaj mięso z kurczaka i smażenie warzyw do zupy, gotuj przez kolejne 5 minut.

11. Krok 10:

    

    Następnie włóż domowy makaron do rondla, dopraw zupę solą i czarnym pieprzem, delikatnie wymieszaj i kontynuuj duszenie zupy przez kolejne 5 minut.

12. Krok 11:

    

    Gotową zupę rozlewamy na talerze, posypując ulubionymi ziołami.