Polska zupa Żurek - (Żurek) z wędzonkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W pierwszym etapie przygotowuje się bulion. Wszystkie składniki bulionu Navar są umieszczane na patelni lub kotle. Po zagotowaniu bulion gotuje się przez około piętnaście minut. W czasie gotowania bulionu należy ugotować jajka na twardo i pokroić wędzoną bułkę i kiełbasę w cienkie paski.

2. Krok 2:

   

   Cebulę i jajka należy drobno posiekać.

3. Krok 3:

   

   Wędzone mięso z cebulą smażymy na patelni, aż pojawi się smażony wygląd.

4. Krok 4:

   

   Po ugotowaniu bulionu wyciąga się z niego składniki na Navar.

6. Krok 5:

   

   W bulionie wkładamy smażone wędzone produkty z cebulą i gotujemy przez około pięć minut. Na tym etapie nie zapomnij podać majeranku i soli, pieprzu.

7. Krok 6:

   

   Następnie podawaj zakwas do zupy, wymieszaj i pozostaw do wrzenia.

8. Krok 7:

   

   Po ugotowaniu przykręć ogień do minimum. Dodaj jajka i śmietanę. Śmietany nie należy dodawać do gotującego się bulionu.

9. Krok 8:

   

   Po wymieszaniu zupy można ją podać. Tradycyjnie Polacy podają zupę w chlebie, z którego usunięto miąższ. Smacznego!!!