prosty chudy bulion warzywny

wywary warzywne są bardzo proste i smaczne! Warzywo & quot; bulion & quot;, a raczej wywar to wspaniały sposób na wzbogacenie pierwszego lub drugiego dania, nadanie im bogactwa i smaku. Gałązki zieleni można wstępnie związać nitką wykonaną z naturalnej bawełny, ale nie jest to konieczne. Pozostaw w zamrażarce duże, twarde łodygi pietruszki i koperku, a następnie możesz użyć ich do przygotowania takich warzyw & quot; bulionów & quot;.

MariaS

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Marchew

Cebula

100

Woda

700

Liść laurowy

Pietruszka

Koperek

Olej roślinny

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 0 % 0 g

tłuszcze 50 % 2 g

węglowodany 50 % 2 g

25 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 45 min

Krok 1:
Przygotuj produkty potrzebne do przygotowania bulionu warzywnego: świeża marchewka, cebula, świeża pietruszka i koperek, a także olej roślinny, liście laurowe i woda. Oprócz tych składników, aby smak potrawy był bardziej nasycony, możesz wziąć trochę selera (łodyga lub korzeń) lub różne korzenie (korzeń pietruszki, pasternak).
Krok 2:
Opłucz marchewki, obierz obieraczką do warzyw i pokrój na duże kawałki. Obierz cebulę i pokrój w duże plasterki.
Krok 3:
Na dno garnka i rondla, gdzie będzie gotowany & quot; bulion & quot; wlać olej roślinny, dobrze go podgrzać i ułożyć pokrojone warzywa. Smażyć na dużym ogniu często mieszając, aż do zauważalnego zrumienienia. Im mocniej smażone są warzywa, tym ciemniejszy i bogatszy będzie "bulion".
Krok 4:
Wlej wodę o temperaturze pokojowej, dodaj liść laurowy. Świeżą pietruszkę i koperek opłucz wstrząśnij, a także dodaj do pozostałych składników. Możesz dodać trochę słodkiego groszku lub zwykłego czarnego pieprzu.
Krok 5:
Doprowadzić do wrzenia i gotować na najmniejszym ogniu przez 30-40 minut. Odstaw, odcedź, a następnie gotowe warzywa & quot; bulion & quot; można wykorzystać do przygotowania pierwszego lub drugiego dania. Nadmiar bulionu warzywnego można zamrozić. Dodaj sól i inne przyprawy już podczas gotowania innych potraw zgodnie z przepisem.

warzywa do gotowania warzywnego "bulionu" nie mogą być smażone, ale pieczone w piekarniku do lekkiego zwęglenia, ta metoda przetwarzania sprawi, że smak gotowego dania będzie znacznie bogatszy. Równolegle z gotowaniem drugich potraw w piekarniku ułóż obok siebie i upiecz pokrojone warzywa na "bulion" - oszczędzaj czas i energię.