knedle twarogowe z mango

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Do pierogów twarogowych z mango potrzebujemy: dojrzałego mango (świeżego lub w puszkach), twarogu, mąki, kaszy manny, cukru trzcinowego, jajek, soli. Do panierowania potrzebne będą paluszki kukurydziane.

2. Krok 2:

   

   Do miski włożyć twaróg, jajko, semolinę, mąkę, cukier i sól.

3. Krok 3:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie rękami lub przebij blenderem. Masa powinna być jednorodna, bez grudek i lekko lepka.

4. Krok 4:

   

   Mango obrać, usunąć pestkę i pokroić w średnią kostkę. Jeśli używasz owoców w puszkach, należy je wyjąć z syropu i osuszyć ręcznikami papierowymi.

5. Krok 5:

   

   Z masy twarogowej uformuj kulki tego samego rozmiaru.

6. Krok 6:

   

   Z każdej kulki uformuj małe tortille. Umieść kostkę mango w każdym kawałku ciasta.

8. Krok 7:

   

   Ściśnij krawędzie i uformuj okrągłe knedle.

9. Krok 8:

   

   Zanurz pierogi we wrzącej osolonej wodzie i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie, aż wypłyną na powierzchnię.

10. Krok 9:

    

    Gotowe pierogi przełóż na talerz i lekko ostudź.

11. Krok 10:

    

    Zmiel paluszki kukurydziane na okruchy.

12. Krok 11:

    

    Rzuć pierogi w kruszonkę kukurydzianą i natychmiast podawaj.