prosty dżem śliwkowy bez pestek na zimę

najpierw musisz zebrać śliwki. Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą i odetnij wszelkie zepsute i zgniłe obszary, jeśli takie istnieją. Następnie pokrój owoce na połówki i usuń wszystkie nasiona.

Przenieś połówki owoców do miski robota kuchennego lub blendera i zmiksuj śliwki z małą prędkością, aż będą puree.

Przenieś powstały przecier owocowy do rondla z grubym dnem. Dodaj wymaganą ilość cukru i podpal patelnię. Ważne jest, aby wiedzieć, że im większa ilość cukru włożona do dżemu, tym gęstsza konsystencja ostatecznie się okaże. Przy takim stosunku cukru do owoców owocowych, jak w tym przepisie, wynikiem jest gęsty, nasycony dżem typu dżem.

postaw garnek ze śliwkami i cukrem pudrem na ogniu i na umiarkowanym ogniu zagotuj zawartość naczynia. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj dżem owocowy przez około 20 minut, przykrywając patelnię pokrywką. Ważnym punktem jest okresowe mieszanie dżemu łyżką, aby jego część owocowa i kawałki cukru nie przypaliły się do dna patelni. Do tych celów lepiej wybrać drewnianą łyżkę lub szpatułkę, ponieważ metal po podgrzaniu może reagować z kwasem owocowym i negatywnie wpływać na smak produktu końcowego.

przygotuj słoiki i pokrywki do zwijania dżemu. Opłucz je sodą oczyszczoną, oparz wrzącą wodą lub trzymaj nad parą.

ostatecznie podczas procesu gotowania objętość dżemu zmniejszy się o około połowę. Wlej zmielony cynamon na patelnię i dobrze wymieszaj. Następnie zdejmij patelnię z ognia, wlej gotowy dżem do wysterylizowanych słoików i zwiń.

prosty dżem śliwkowy bez pestek jest gotowy! Udanych półfabrykatów!