Zupa wołowa z warzywami

peklowana wołowina jest dobra, ponieważ można jej używać nie tylko do kanapek. Takie mięso posłuży jako składnik sałatek, można je podawać z dodatkami, dodawać do pierwszych gorących potraw. Ten przepis wykorzystuje peklowaną wołowinę do przygotowania zupy. Po prostu zupa jarzynowa nie jest tak satysfakcjonująca. A z soloną wołowiną jest to, czego potrzebujesz!

1. Obierz cebulę z łuski, pokrój w kostkę.

2. Obierz marchewki, umyj je pod bieżącą wodą. Pokrój marchewki w kostkę.

3. Seler obieramy, kroimy w grubą kostkę.

4. Obierz ziemniaki, dokładnie umyj. Pokrój w kostkę jak zwykle na zupę.

5. Uwalniamy młodą kapustę z górnych liści, a następnie kroimy odpowiednią ilość.

6. Rozgrzej oliwę i masło w rondlu, w którym ugotujemy zupę.

7. Włóż cebulę i seler do rozgrzanego oleju. Gotuj do półprzezroczystości, około 5-7 minut.

8. Obierz czosnek, przepuść przez prasę. Wysyłamy na patelnię z kminkiem. Sól i pieprz do smaku.

9. Gotuj przez około minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie wlej bulion i dodaj liście laurowe.

10. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj ziemniaki, marchewki do bulionu. Pokrój peklowaną wołowinę w paski, włóż do zupy z kapustą.

11. Gotuj zupę do całkowitego ugotowania, około 40-50 minut. Wyciągamy liść laurowy, lepiej nie zostawiać go w gotowej zupie.

12. Koperek i pietruszkę myjemy nożem. Włóż do zupy.

rozłóż zupę na porcje i podawaj.

smacznego!