bardzo smaczny dżem-bukiet jabłek bez wątpienia

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Dobrze opłucz jabłka, usuń rdzeń wraz z nasionami (nie wyrzucaj rdzenia).

2. Krok 2:

   

   Pierwsza połowa jabłek - 1 kg. rozłóż w stali nierdzewnej. rondel i wlej 1 litr. wrzątek.

3. Krok 3:

   

   Kładziemy na kuchence i mieszając doprowadzamy jabłka do wrzenia.

4. Krok 4:

   

   Nadal obieramy jabłka, usuwamy rdzeń, którego nie wyrzucamy, ale wkładamy do rondla.

5. Krok 5:

   

   Usunięte rdzenie z nasionami zalewamy szklanką wody, zamykamy pokrywką, kładziemy na kuchence, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 20 minut w niskiej temperaturze.

6. Krok 6:

   

   Ponownie zagotuj schłodzoną patelnię z jabłkami, która w 1-2 przypadkach nie jest konieczna do gotowania i gotowania przez długi czas, Usuń i osusz, pozwól ostygnąć w innym rondlu.

7. Krok 7:

   

   Wlej drugą porcję naszych jabłek do rondla z wodą z jabłek. Kładziemy na kuchence i doprowadzamy do wrzenia.

8. Krok 8:

   

   Mieszamy nasze aromatyczne rdzenie, obniżamy stopień gotowania i doprowadzamy do gotowości przez kolejne 15 minut.

10. Krok 9:

    

    Odcedź i odcedź koncentrat jabłkowy z rdzeni do rondla i włóż do niego cukier na 1 kg. jabłka 1,2 kg. cukier.

11. Krok 10:

    

    Włącz piec, włóż patelnię, dobrze mieszając, doprowadź cukier do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj łyżeczkę mielonego cynamonu do wrzącego syropu.

12. Krok 11:

    

    Wymieszaj i dodaj 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego, aby nasz dżem nie był kandyzowany.

13. Krok 12:

    

    Włóż jabłka łyżką cedzakową do wrzącego syropu i gotuj, aż będą przezroczyste, usuwając pianę przez 10-12 minut.

14. Krok 13:

    

    Nasz dżem jest gotowy.

15. Krok 14:

    

    Rozprowadzamy łyżką cedzakową w suchych, sterylizowanych słoikach.

16. Krok 15:

    

    Pokrywki są dobrze spłukiwane i traktowane wrzącą wodą, rozprowadzane na serwetce. Wlej ciepły syrop do słoików na samą górę i zamknij je suchymi pokrywkami.