Adjika ze śliwek z pieprzem i czosnkiem ostra

1. Najpierw przygotujemy śliwki do Adjiki, w tym celu myjemy je i wyjmujemy nasiona. Przechodzimy przez maszynę do mięsa, przenosimy na patelnię i gotujemy na wolnym ogniu.
2. Obierz i posiekaj cebulę i paprykę. Wysyłamy na patelnię. Pianę, która zaczyna się tworzyć, usuwamy łyżką cedzakową. Po 15 minutach dodaj sól, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotuj przez 10 minut, a następnie rozłóż posiekany czosnek.
3. Gotuj adjika przez kolejne 5 minut i ułóż w czystych, wysterylizowanych słoikach. Zwijamy pokrywki i wysyłamy do przechowywania do zimy.