zupa z puree z brokułów i cukinii

1. Obierz cebulę, pokrój w kostkę o dowolnym rozmiarze.

2. Brokuły myjemy, dzielimy na kwiatostany.

3. Myjemy cukinię, obieramy z nasion i skórki.

4. Roztop masło na średnim ogniu, następnie dodaj cebulę i smaż, aż stanie się półprzezroczysta.

5. Obierz czosnek, wyciśnij przez prasę, Wyślij do cebuli i gotuj przez około minutę.

6. Dodaj cukinię, brokuły, sól i wlej bulion.

7. Mieszaj, przykryj i gotuj przez 15 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.

8. Zupę puree za pomocą blendera zanurzeniowego (konsystencję zupy można regulować niezależnie, do gęstszej i kremowej zupy używamy mniej bulionu, a do bardziej płynnej - odwrotnie), dodajemy pieprz do smaku.

podawaj zupę puree na gorąco.

smacznego!