lecho bez papryki palce lizać

1. Obierz czosnek, włóż do miski blendera.

2. Pomidory myjemy, kroimy na 2-3 części, wysyłamy do miski po czosnku.

3. Zamień pomidory i czosnek w pachnący sos za pomocą blendera (możesz przejść przez maszynę do mięsa, jeśli jest to wygodniejsze).

4. Wlej sos do odpowiedniego rondla, dodaj cukier, sól, wlej olej roślinny, wymieszaj i wyślij do ognia.

5. Ogórki myjemy, kroimy w cienkie plasterki (koniecznie sprawdzamy gorycz - takie owoce nie nadają się do zbioru).

6. Gdy sos się zagotuje, włóż do niego przygotowane ogórki, zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut (nie spiesz się, aby dodać wodę, ponieważ ogórki wypuszczą sok, a masa nie będzie tak gęsta jak na początku).

7. Na koniec dodaj suche przyprawy do smaku i octu do lecho, trzymaj w ogniu przez kolejne 5 minut i włóż do słoików, po ich sterylizacji.

8. Zwijamy półfabrykaty z gotowanymi pokrywkami i odwracamy do góry nogami. Owijamy słoiki cieplej i pozostawiamy do powolnego chłodzenia. Po 25-30 godzinach półfabrykaty można przenieść do piwnicy.

to wszystko! Pyszna przekąska zachwyci rodzinę w zimowe mrozy)