skład / składniki
metoda gotowania
1. Przygotuj pąki, usuwając pokrywający je film. Przekrój nerki na pół i pokrój w grube plastry.
2. Podgrzej patelnię na średnim ogniu, włóż tłuszcz do gotowania, pozwól mu się stopić. Cebulę obrać, pokroić w dużą kostkę, ułożyć na patelni i smażyć przez około 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj nerki do cebuli i usmaż je z każdej strony.
4. Wlej bulion do rondla, włóż do niego smażone nerki z cebulą, dodaj zmielony pieprz i groszek, gałązki tymianku i liść laurowy, sól.
5. Wyślij garnek do ognia, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 2 godziny.
6. Obierz marchewki, pokrój w cienkie plasterki, dodaj do bulionu i gotuj przez kolejne 45 minut.
7. Z gotowej zupy Usuń gałązki tymianku i liść laurowy, a także ziarna pieprzu łyżką cedzakową.
8. Dodaj sok z cytryny.
zupa jest gotowa. Smacznego!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Marchew - 33 kcal/100g
- Suszona marchewka - 275 kcal/100g
- Marchewka gotowana - 25 kcal/100g
- Liść laurowy - 313 kcal/100g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100g
- Tymianek - 101 kcal/100g
- Tymianek suszony - 276 kcal/100g
- Tymianek - 276 kcal/100g
- Pieprz czarny groszek - 255 kcal/100g
- Tłuszcz stołowy - 899 kcal/100g
- Tłuszcz kulinarny - 897 kcal/100g
- Tłuszcz cukierniczy - 897 kcal/100g
- Cebula - 41 kcal/100g
- Sok z cytryny - 16 kcal/100g
- Sól morska - 0 kcal/100g
- Bulion mięsny - 34 kcal/100g
- Nerki jagnięce - 77 kcal/100g
