chinkali w powolnej kuchence

najpierw zrób test:

1. Przesiej mąkę do pojemnika łatwego do wyrabiania ciasta.
2. Po wykonaniu wgłębienia na środku zjeżdżalni wlej ciepłą wodę do mąki.
3. Ubij jajko kurze w osobnej misce, a także dodaj do miski z mąką.
4. Dodaj sól i zagnieść ciasto.

ciasto nie powinno przyklejać się do rąk, ale zbyt ciasne jest również niepożądane, więc nie przesadzaj z dodatkową mąką. Przykryj miskę ciasta ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.

gotowanie nadzienia:

1. Pokrój mięso na bardzo małe kawałki. Nie polecam samodzielnego brania gotowego mięsa mielonego lub mielenia filetów w maszynce do mięsa. Poświęć więcej czasu na przygotowanie, zapewniając potrawie soczyste nadzienie.
2. Polej pokrojone mięso bulionem. Pokrój również bardzo drobno cebulę.
3. Dodaj przyprawy, sól i posiekaną cebulę do mięsa. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną mieszankę.

przejdź do tworzenia samych chinkali:

1. Rozwałkuj cienką elastyczną warstwę ciasta i za pomocą okrągłego kształtu o średnicy około 10 cm (spodki/specjalne. kształty) Wytnij na nim kółka.
2. Ostrożnie nałóż równą ilość nadzienia na każde koło.
3. Zbierz krawędzie kółek w kształt torebki, nakładając jedną fałdę na drugą. Pamiętaj, aby zabezpieczyć górną część "torby", przekręcając ją w rurkę.

ostatni etap jest najłatwiejszy, ponieważ gotowanie chinkali w powolnej kuchence jest szybsze niż na kuchence:

1. Wlej wodę do miski multicookera i zagotuj, wybierając program"Gotowanie"
2. Gdy woda zacznie się gotować, ostrożnie włóż chinkali do miski.
3. Gdy chinkali będą gotowe, zaczną wypływać na powierzchnię.
4. Wyjmij produkty z wody i pozwól im nieco ostygnąć, a następnie podawaj.

polej gotowe danie roztopionym masłem. Ciesz się prawdziwym gruzińskim daniem!