kapuśniak zielony z pokrzywą na bulionie z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Umyj wcześniej zielenie z ziemi i błędów.Pokrzywy lekko zalać wrzącą wodą, aby nie narzekać i pokroić. Jeśli pokrzywa jest bardzo młoda, możesz użyć jej razem z łodygą. A jeśli nie bardzo, lepiej jest użyć młodych liści na górze.

2. Krok 2:

   

   Opłucz skrzydełka z kurczaka, zalej zimną wodą i gotuj.

3. Krok 3:

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce

4. Krok 4:

   

   Posiekaj warzywa i ziemniaki, przygotuj przyprawy

5. Krok 5:

   

   Doprowadzić kurczaka do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty. Następnie usuwamy patelnię z ognia i myjemy skrzydła pod bieżącą wodą. Więc nie będziemy musieli usuwać piany łyżką cedzakową z bulionu. Następnie włóż do gorącej wody na bulion, przykryj pokrywką, zagotuj,dodaj sól, cebulę do bulionu i gotuj przez 30 minut.

7. Krok 6:

   

   Wyrzuć cebulę, wyjmij gotowe skrzydła na talerz.

8. Krok 7:

   

   Dodaj marchewki do bulionu, gotuj przez 5 minut i dodaj ziemniaki. Gotuj przez kolejne 15 minut. Następnie włóż liść laurowy, ziarna pieprzu i ziele angielskie.

9. Krok 8:

   

   Następnie cała zieleń. Gotuj przez kilka minut i zdejmij patelnię z ognia. Nie zapomnij spróbować kapuśniaka, w razie potrzeby dodaj sól lub pieprz. Odstaw na 20-30 minut. Na początku Barszcz będzie miał bardzo silny smak pokrzywy. Ale gdy tylko trochę się zaparzy, smak pokrzywy praktycznie nie będzie odczuwalny.

10. Krok 9:

    

    Włóż skrzydła do talerza, wlej gorącą kapuśniak, dodaj śmietanę i gotowane jajko. Miękki czarny chleb doda uroku temu lekkiemu, wiosennemu, najsmaczniejszemu i zdrowemu daniu. Smacznego!