zupa puree z szynką i jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zanurz ziemniaki we wrzącym bulionie lub wodzie i gotuj przez 20 minut.

2. Krok 2:

   

   Trzy marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj szynkę, posiekaj cebulę z czosnkiem, ziołami i papryką.

3. Krok 3:

   

   Na patelni z odrobiną oleju, na małym ogniu podsmaż cebulę z czosnkiem przez 2 minuty, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewkę, a po 3 minutach rozłóż szynkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękka przez kolejne 3 minuty.

4. Krok 4:

   

   Ugotowane ziemniaki zamieniamy w puree ziemniaczane.

6. Krok 5:

   

   Dodaj bulion do garnka z puree, wymieszaj, pomiń duszone warzywa z szynką i gotuj wszystko razem przez 3 minuty.

7. Krok 6:

   

   W każdej porcji połóż jajko na zupie, którego białko doprowadzono do stanu białego, a żółtko pozostało na wpół upieczone. Aby to zrobić, ostrożnie rozbij jajko na natłuszczoną gorącą patelnię, a gdy tylko trochę się zestali i będzie łatwo odejść, przenieś je na talerz na powierzchnię zupy. Robimy to z każdą liczbą porcji. Posyp naszą zupę posiekanymi ziołami i przyprawami do smaku.

8. Krok 7:

   

   Zupa puree z szynką i jajkiem podajemy z grzankami, śmietaną, musztardą. Smacznego!