Marshmallow

Poczęstuj siebie i rodzinę domowymi marshmallows! Wszyscy pozostaną zadowoleni! Pyszne i bardzo potrzebne w gospodarstwie Marshmallow można przygotować własnymi rękami w domu. W tym przepisie powiem Ci, jak zrobić pianki.

Olusz

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Syrop (inwertowany)

160

Cukier

Woda (gotowane na zimno)

Żelatyna

Sól

0.25

do posypania:

Skrobia

0.3

Cukier puder

0.3

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 3 % 2 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 97 % 70 g

283 kcal

IG: 26 / 0 / 74

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 D 10 min

Krok 1:
Będziemy potrzebować cukru, syropu inwertowanego, soli, żelatyny, wody, skrobi i cukru pudru.
Krok 2:
Rozcieńczyć żelatynę w pół szklanki wody, pozostawić na pół godziny.
Krok 3:
Pozostałą wodę wlej do rondla, dodaj sól, cukier, syrop inwertowany.
Krok 4:
Doprowadzić do wrzenia, mieszając. Następnie zmniejsz ogień i gotuj bez mieszania przez kolejne 8 minut.
Krok 5:
Stopiona żelatyna na parze w kuchence mikrofalowej.
Krok 6:
Wlej do odpowiedniego naczynia i zacznij ubijać mikserem na najniższych obrotach.
Krok 7:
Stopniowo dodawaj gorący syrop.
Krok 8:
Zwiększ prędkość miksera i ubijaj przez 8-13 minut, aż masa stanie się biała, gęsta, podobna do białek ubitych na szczyty.
Krok 9:
Na tym etapie możesz użyć pianki jako mastyksu do ciasta. Ale będziemy kontynuować.
Krok 10:
Posmaruj folię spożywczą olejem roślinnym, ułóż w płytkiej formie.
Krok 11:
Przenieś masę do formy
Krok 12:
Spłaszcz
Krok 13:
Przykryj folią na górze i umieść w zimnym miejscu, aby stwardnieć.
Krok 14:
Wyciągnij z formularza
Krok 15:
Pokrój pianki na kawałki
Krok 16:
Zwiń każdy kawałek w suchej mieszance cukru pudru i skrobi
Krok 17:
Wszyscy, domowe pianki są gotowe!
Krok 18:
Możesz traktować rodzinę i przyjaciół!

najpierw ugotuj syrop inwertowany według tego przepisu (link).

rozcieńczyć żelatynę w pół szklanki wody, pozostawić na pół godziny.

pozostałą wodę wlej do rondla, dodaj sól, cukier, syrop inwertowany.

doprowadzić do wrzenia, mieszając. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotowaćbez mieszania przez kolejne 8 minut.

stopiona żelatyna na parze w kuchence mikrofalowej. Wlej do odpowiedniego naczynia i zacznij ubijać mikserem na najniższych obrotach. Stopniowo dodawaj gorący syrop.

Zwiększ prędkość miksera i ubijaj przez 8-13 minut, aż masa stanie się biała, gęsta, podobna do białek ubitych na szczyty. Na tym etapie możesz użyć pianki jako mastyksu do ciasta. Ale będziemy kontynuować.

posmaruj folię spożywczą olejem roślinnym, ułóż w płytkiej formie.

przenieś masę do formy, spłaszcz, przykryj folią na wierzchu i usuń w zimne miejsce, aby stwardnieć.

wymieszaj cukier puder ze skrobią. Pokrój pianki na kawałki i zwiń je w suchą mieszankę.

wszystko, domowe pianki są gotowe, możesz traktować rodzinę i przyjaciół!