bulion mięsny to podstawa

proporcje zawarte w kulinarnym przepisie na bulion mięsny-podstawy z kuchni rosyjskiej, oczywiście nie są przeznaczone do jednej procedury gotowania. Oczywiście pod warunkiem, że Twoja rodzina nie składa się z ośmiu lub więcej osób. Zaletą bulionów, które są częścią innych potraw, jest to, że można je stosować, gdy zajdzie taka potrzeba. I przechowywać w lodówce, ale nie za długo, ponieważ nasze nieprzygotowane jedzenie może po prostu zakwasić. Trzy dni to całkiem normalny okres.
pokrój mięso na kawałki i pokrój kości na mniejsze kawałki. Dokładnie umyj wszystkie warzywa i korzenie i pokrój w plastry, z wyjątkiem cebuli i czosnku. Używamy ich w całości. Kości wraz z cebulami układamy na gorącej blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze około 220 stopni. Zajmie to około godziny, może godzinę i dwadzieścia minut. Układamy kości z cebulą w dużym rondlu, wysyłamy tam kawałki mięsa, napełniamy wodą (4,5 l). Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie wlej szklankę wody. Pamiętaj, aby usunąć utworzoną piankę.
zeskrob tłuszcz pozostały na blasze do pieczenia, rozcieńcz szklanką wody i zagotuj w osobnym rondlu. Następnie wlej płyn do naszego bulionu, po odcedzeniu. Wszystkie przygotowane warzywa i korzenie wkładamy do rondla i gotujemy na bardzo małym ogniu przez trzy godziny. Filtruj, wlej do słoików (wygodniej jest przechowywać), przykryj lnianą serwetką (aby "oddychać"), ostudź, a następnie schowaj w lodówce.