Sałatka Paradis z pomidorów i strąków fasoli

gotuj fasolę i jajka. W międzyczasie zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie wyjmij i ostrożnie zdejmij z nich skórkę. Po wrzącej wodzie skóra znika bez wysiłku. Pokrój pomidory i natkę pietruszki, włóż do salaterki. Odcedź fasolę, ostudź. Aby ugotowane jajka również ostygły szybciej, umieść je pod zimną wodą. Gdy pozostałe składniki ostygną, przygotuj sos. Śmietanę należy podgrzać w łaźni wodnej, dodać do niej ocet, wymieszać, następnie dodać musztardę i oliwę z oliwek, ponownie wymieszać, posolić i pieprzyć do smaku. Powstały sos trzymaj w łaźni wodnej, aż zgęstnieje, ciągle mieszając, a następnie wstaw do lodówki na kilka minut. Gdy tam się ochładza, wróć do już schłodzonej fasoli i jajek. Jeśli fasola jest cała, należy ją pokroić na dwie lub trzy części, ale szczerze mówiąc, byłem leniwy, kupuję już posiekaną świeżo mrożoną. Obierz jajka, oddziel białko od żółtka, do sałatki potrzebujesz dwóch drobno posiekanych żółtek. Ponownie, aby uniknąć bałaganu podczas ich krojenia, trę żółtka na drobnej tarce. Dodaj żółtko do sałatki, wszystko wymieszaj, wyjmij sos z lodówki, polej nim sałatkę i jeszcze raz dobrze wymieszaj. Sałatka Paradis jest gotowa, smacznego!