Barszcz buraczkowo-kapustny na gulaszu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki

2. Krok 2:

   

   Obierz buraki, przepuść przez tarkę do kąpieli. Wlej trochę wody do grubościennego rondla, około 1/4 szklanki. Włóż buraki do wody pitnej, dodaj ocet, aby buraki nie straciły koloru i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

3. Krok 3:

   

   Zetrzyj marchewki, obierz cebulę i pokrój. Smaż warzywa osobno na oleju roślinnym.

4. Krok 4:

   

   Wlej wodę do garnka, aby zrobić zupę, podpal. Pokrój kapustę. Gdy tylko woda się zagotuje, wrzuć tam kapustę.

5. Krok 5:

   

   Pokrój ziemniaki w kostkę i wyślij do kapusty.

6. Krok 6:

   

   Pomidor zalać wrzącą wodą, obrać i pokroić w kostkę.

7. Krok 7:

   

   Usunąć paprykę i posiekać w paski.

8. Krok 8:

   

   Dodaj paprykę i pomidory do marchewki i gotuj na wolnym ogniu.

10. Krok 9:

    

    Gulasz rozgnieć widelcem

11. Krok 10:

    

    Posmakuj ziemniaków, gdy staną się miękkie, wyślij gulasz do zupy

12. Krok 11:

    

    Następnie wyślij buraki. Ponownie doprowadzić do wrzenia

13. Krok 12:

    

    Na koniec wyślij sos warzywny do barszczu.

14. Krok 13:

    

    Drobno posiekaj warzywa (koperek, pietruszkę, kolendrę i szczypiorek).

15. Krok 14:

    

    Dodaj trochę zieleni do gotowego barszczu, zamknij pokrywkę i pozostaw do zaparzenia przez co najmniej 30 minut.

16. Krok 15:

    

    Wlać do talerzy i smacznego!