Zupa z kurczaka z soczewicą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy składniki potrzebne do przygotowania zupy. Warzywa myjemy i myjemy, soczewicę sortujemy i myjemy. Do tej zupy biorę zieloną soczewicę, nazywa się ją również talerzem. Nie moczę go wcześniej. W rondelku z wodą wkładam udka z kurczaka, podpalam i doprowadzam do wrzenia. Usuwam pojawiającą się pianę, dodaję trochę wody i dodaję soczewicę, ponownie doprowadzam do wrzenia i usuwam pianę. Teraz gotuję na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 1 godzinę.

2. Krok 2:

   

   Podczas gotowania kurczaka i soczewicy pokrój marchewki w cienkie kostki i podsmaż je na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.

4. Krok 3:

   

   Gdy kurczak jest gotowy, wyjmujemy go i wkładamy do osobnego naczynia. Nie lubię zostawiać mięsa ani kurczaka w przygotowywanym pierwszym naczyniu, zawsze dodaję je do talerza przed podaniem. Jednocześnie pamiętaj, aby zważyć gotowe mięso lub kurczaka i wziąć pod uwagę wagę przy obliczaniu zawartości kalorii w naczyniu. Teraz musisz upewnić się, że soczewica jest prawie ugotowana, Dodaj do niej ziemniaki i marchewki pokrojone w kostkę, dodaj sól i gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu.

5. Krok 4:

   

   Pozostaje dodać kurkuma, gotować zupę przez kolejne 10 minut i dodać liść laurowy. Z liściem laurowym zupa powoli gotuje się tylko przez 5 minut, wyłącz piec, przykryj garnek pokrywką i daj zupie trochę czasu na zaparzenie! Podając zupę, nie zapomnij postawić kwaśnej śmietany na stole, aby można ją było dodać do zupy. Smacznego!