Zupa pomidorowa Puree z pieczonymi pomidorami i śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek przygotujemy wszystkie składniki. Obierz cebulę lub białą cebulę i pokrój na pół. Połowę cebuli pokrój w drobną kostkę.

2. Krok 2:

   

   Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.

3. Krok 3:

   

   Dobrze umyj świeże pomidory i pokrój na ćwiartki.

4. Krok 4:

   

   Ćwiartki pomidora równomiernie na blasze do pieczenia.

5. Krok 5:

   

   Na wierzch posolić pomidory, dodać trochę zmielonego czarnego pieprzu i skropić pomidory oliwą z oliwek (jeśli nie ma oliwy z oliwek, użyj oleju słonecznikowego, bez zapachu). Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 220 stopni i piecz pomidory przez 25 minut.

6. Krok 6:

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy (lub oleju słonecznikowego). Ułóż posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż go przez minutę, mieszając, aby cebula się nie przypaliła.

7. Krok 7:

   

   Umieść pomidory we własnym soku na patelni (uważaj, lepiej zdjąć patelnię z ognia i dodać pomidory, w przeciwnym razie sok pomidorowy zacznie się natychmiast gotować i rozpryskuje po całej kuchni: D )

9. Krok 8:

   

   Wlej bulion z kurczaka do garnka, wymieszaj. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 20 minut.

10. Krok 9:

    

    Po 20 minutach dodaj 1 łyżeczkę suszonej bazylii do rondla (jeśli pod ręką jest świeża bazylia, będzie jeszcze lepiej, po prostu drobno posiekaj i dodaj do zupy), wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    W tym czasie pomidory są już upieczone. Wyjmij je z piekarnika i ostrożnie (najlepiej widelcem, aby się nie poparzyć) zdejmij skórki z pomidorów.

12. Krok 11:

    

    Przenieś pieczone pomidory do garnka z zupą.

13. Krok 12:

    

    Użyj blendera, aby zmiksować zupę (jeśli nie ma blendera zanurzeniowego, wlej zupę do zwykłego blendera, zmiksuj i wlej z powrotem do garnka).

14. Krok 13:

    

    Wlej śmietanę, dobrze wymieszaj.

15. Krok 14:

    

    Dodaj sól do smaku, wymieszaj. Smacznego!